Семейство: люспест
Научно наименование: Capsicum annum или frutescens
Други имена: лют пипер, лют червен пипер, люти чушки, тютюн, червен пипер, остър пипер
Терапевтично използване на люти чушки
Усещането за остър и лечебен ефект се основава на веществото, съдържащо се в плодовете им - капсаицин. Използването на тази билка като стимулант на храносмилането и намаляването на болката е научно потвърдено.
Храносмилателни проблеми
Люта чушка всъщност има два различни ефекта върху храносмилането. Първият ефект е да се подпомогне производството на слюнка и стомашни сокове. Слюнката съдържа ензими, които смилат въглехидратите, а стомашните сокове съдържат киселини, които разграждат храната допълнително. Вторият ефект е способността на чушките да инхибират растежа на бактерии, причиняващи язва на стомаха, Helicobacter pylori.
Нациите, чиято кухня се основава на скучни храни, като традиционна американска или чешка храна, базирана главно на месо и картофи, вярват, че силно острите храни увреждат стомаха и допринасят за стомашни язви. Вярно е обаче обратното. В проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, изследователите са използвали миниатюрни видеокамери, за да изследват стомашната лигавица на доброволци след слаби ястия и ястия, силно подправени с остри чушки. Изследователите не забелязват никаква промяна в състоянието на стомаха. Заключението им беше: "Консумацията на много остри храни при здрави индивиди по никакъв начин не причинява увреждане на храносмилателния тракт.".
Диария
Пикантният пипер инхибира растежа на Helicobacter pyroli, но има ефект и върху много други бактерии. Това подкрепя традиционната употреба на лечебната билка при лечение на диария с инфекциозен произход.
Хронична болка
От векове билкарите препоръчват втриването на остър пипер в кожата при болки в мускулите или ставите. В медицината този метод се нарича добавяне на друг дразнител. Тялото е в състояние да приема ограничен брой болезнени сигнали наведнъж. По-леката изкуствена болка с допълнителен дразнител намалява способността на нервната система да предава сигнали към мозъка с по-дълбока и силна болка.
Изследователите наскоро установиха, че самите люти чушки имат способността да облекчават някои видове хронична болка. По причини, които все още не са напълно проучени, капсаицинът влияе върху активността на фосфора в нервните окончания, които изпращат сигнали за болка към мозъка. От средата на 80-те години са проведени десетки проучвания, за да се установи, че капсаицинът наистина облекчава много видове болка.
FDA одобри добавянето на капсаицин към много безрецептурни кремове за болка, включително Atrhricare, Capzasin, Dencorub, Ледена терапия с горещ артрит, Pain-X, Zostrix, Capsicolle.
Артроза
Това е една от най-често срещаните форми на артрит. Той причинява болка и скованост в ставите, най-често засягащи възрастните хора. В болницата за ветерани в Маями изследователите добавят 113 души с остеоартрит или терапевтично неактивно плацебо, или продукт, съдържащ капсаицин за сковани възпалени стави четири пъти на ден. След 12 седмици хората, приемащи капсаицин, съобщават за значително по-голямо облекчаване на болката.
В Rush-Presbyterian-St. Медицинският център на Люк в Чикаго съобщава за подобни 9-седмични проучвания, включващи 59 души с остеоартрит с подобни резултати. В този случай участниците в изследването втриват капсаицинов маз в болезнени стави само два пъти на ден.
Фибромиалгия (извънставна ревматизъм)
Тази индикация се характеризира с мускулна болка и свръхчувствителност. В медицинския колеж на Уисконсин в Милуоки 45 души с фибромиалгия втриват или плацебо, или капсаицин в болните си мускули четири пъти на ден. След месец хората, приемащи капсаицин, съобщават за значително намаляване на болката и свръхчувствителността.
Псориазис
В някои случаи червените, лющещи се части на кожата причиняват постоянен сърбеж. В университета в Мичиган 197 души със сърбящ псориазис са били лекувани или с плацебо, или с капсаицин маз. След 6 седмици хората, приемащи капсаицин, съобщават за значително по-голямо облекчение.
Херпес зостер
Капсаицинът е отлично и засега най-ефективното средство за това много болезнено заболяване, причинено от херпес зостер, т.нар. Херпес. Херпес зостер е заболяване, засягащо възрастни, което се причинява от същия вирус, който причинява шарка при деца. Вирусът ще остане пасивен в тялото до по-късна възраст, когато по все още неизяснени причини той ще се активира при някои хора и ще се образува херпес зостер, който създава обрив от едната половина, който възниква от червени обриви, мехури и в крайна сметка люспеста кожа., напомняща едра шарка.
При здрави възрастни херпес зостер изчезва сам по себе си в рамките на 3 седмици. Но някои хора, особено възрастните хора или тези, които имат други заболявания едновременно, често например болестта на Ходкин, развиват силна, хронична болка, която лекарите наричат постхерпетична невралгия. Днес, благодарение на капсаицин, те не трябва да страдат толкова много.
Диабетна невропатия
Тази индикация е често срещана при диабетици и причинява болка в раменете, ръцете, краката и евентуално други части на тялото. Изследователи от различни здравни центрове в Съединените щати съветват хората с диабетна невропатия да се борят с възпалени места с плацебо или капсаицин четири пъти на ден. След 8 седмици хората, приемащи капсаицин, съобщават за значително по-голямо облекчаване на болката, по-добър сън и по-голяма способност за ходене, работа и участие в развлекателни дейности.
Хистаминово главоболие (интензивен тип главоболие)
Капсаицинът облекчава хистаминовото главоболие, което причинява силна болка в едната половина на главата. В университета във Флоренция в Италия изследователите препоръчват на 16 души с хистаминово главоболие да прилагат капсаицинов препарат върху ноздра на болезнена част на главата в продължение на няколко дни. Единадесет участници (69%) съобщават за пълно облекчаване на болката.
В друго проучване хората с хистаминово главоболие втриват капсаицин в ноздрите и външния си нос. След 5 дни 75% съобщават за по-малко болка и по-малко припадъци от главоболие. Те също така съобщават за изгаряне на ноздрите и внезапен задействащ ринит, но тези странични ефекти изчезват в рамките на една седмица.
самозащита
Капсаицинът е ефективна съставка в много спрейове за самозащита, наричани общо пикантни спрейове. Когато се напръскат в очите на нападателя, те причиняват силна болка и временна слепота, която може да продължи до 30 минути, но не причинява трайно увреждане на очите.
Перспективни опции
Пикантните чушки могат да понижат холестерола в кръвта и да предотвратят сърдечни заболявания, показват изследвания в Индия и САЩ. Въпреки че твърдението е все още преждевременно, тази обща кухненска подправка определено играе роля в здравето на сърцето.