Вярваме, че гостите са се насладили на ребрата ви на скара, но ако опитате този подобрител, ще оближа всичките си пръсти и ще очаквам с нетърпение още едно парче. Вкусът им ще бъде луксозен! Новата котелна скара Weber Master-Touch Premium вече може не само да пече и пече, но и да пуши!
Добре ребрата на скара имат пикантна кора на повърхността и са сочни отвътре, месото лесно се отделя от костта. Много грил майстори зареждат ребрата в маринатата, така че целият вкус да е перфектен и месото да е нежно. Не е нужно да се притеснявате за маринатата по време на дълго барбекю. Достатъчно е да овкусите ребрата правилно, пиперът ще има достатъчно време да премине през всички влакна и вкусът няма да остане само на повърхността. Можете също така да го улесните, като първо премахнете мембраната от дъното на ребрата. След това избършете остарелите ребра с хартиена кърпа и смело масажирайте сместа от подправки в тях. Не пестете подправки, само толкова, колкото ще поеме месото.
Винаги поставяйте ребрата върху решетката с костите нагоре и не ги обръщайте. Печенето на скара при температура около 150 ° C отнема около три часа. Температурата ще се следи от грил сондата iGrill3, така че лесно можете да се включите в други дейности. Оставете ребрата на скара да почиват под фолиото поне още четвърт час. Те омекотяват, като ефективно изваждат цели кости от тях.
Защо скарата има значение?
Решетките за котли Weber се пекат по целия свят повече от 65 години и са класика, която се търси все повече. Изключително качество, 10-годишна гаранция и страхотни джаджи, които правят барбекюто уникално изживяване, ще бъдат оценени от всички любители на барбекюто. И ще обожават още повече тазгодишната новост - има подобрена версия 3 в 1 на легендарната скара: Weber Master-Touch Premium, които могат да пекат на скара, да се пекат и в момента да пушат.
Днес много популярното бавно изпичане Low & Slow или пушенето е осигурено благодарение на брикетния пръстен Char-Ring с дифузор от неръждаема стомана, който държи горивото добре заедно и дифузорът намалява топлината си. По този начин месото може да се приготви при ниска температура, бавно и дълго време и да осигури уникално гурме изживяване - например от натрошено свинско месо, сочно пилешко или в устата ронещи се, просто перфектни, ребра.
Подобрения са направени и за вентилационните отвори, които сега се регулират в зависимост от използвания метод на скара. Масивният капак перфектно поддържа вътрешната температура и се задържа при отваряне, така че имате и двете свободни ръце. Дори не говорим за държача на сондата iGrill, той е естествена част от този вече легендарен грил, подобен на грил с подвижен център, който можете да замените с тиган, тенджера или друг аксесоар от много компоненти на Gourmet BBQ System от Вебер и направете супа, пуканки или вафли.
Ако искате икона, която да държи цялата ви кухня скрита в една скара, посегнете към новия 3in1 Weber Master-Touch Premium - за перфектното барбекю изживяване!
Съветът на Вебер за съвършенство: След половин час нанесете малко над шепа мокри чипове и другата част върху погребението, преди да завършите. Ребрата придобиват ароматен опушен аромат.