Оризът може да се готви по стотици различни начини, всеки човек има свои доказани и любими. Винаги обаче се опитвам да направя приготвянето на храна минимално време и въпреки това резултатът е перфектен. Това е рецепта за НАЙ-БЪРЗИЯ, ЛЕСЕН и гарантиран ПЕРФЕКТЕН оризов препарат. Всичко, от което се нуждаете, е ориз и малко вода, нормална тенджера (подходяща е неръждаема стомана, трислойно дъно - не е необходима плоча) и стъклен капак, за предпочитане с отвор за излизане на пара и около 20 минути време.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Приготвяне: Изсипете измерено количество ориз (чаша или две, в зависимост от броя закусвални) в тенджерата. Налейте 1,25 части вода в ориз с кръгли зърна, 1,4 части вода в ориз с дълги зърна. Количеството ориз не е важно, важно е съотношението ориз и вода. Не изплакваме ориза.
Готвене: Покрийте тенджерата с капак, включете горелката. От момента на кипене извадете горелката до минимум и варете 8 минути. След това изключваме горелката и изчакваме още 8 минути, за да свърши оризът. Можем да служим. Внимание: Не трябва да повдигаме капака веднъж по време на цялата подготовка.
Забележка: Можем да готвим на всяка печка и тъй като искаме и скорост, тя започва да кипи на индукционния котлон възможно най-бързо. Важно: Капакът трябва да е върху тенджерата през цялото време на готвене до самия край. В никакъв случай не трябва да го вдигаме веднъж, защото ще избягаме от пара и оризът ще бъде лепкав и неварен! Затова препоръчвам стъклен капак, тъй като е необходимо да се спазва ключовият момент, който е началото на кипене, за да можем да следим времето и да намалим горелката до минимум. Може да се случи така, че дори след отстраняването на горелката, парата и образуваните мехурчета да ни изтласкат върху капака, тогава е необходимо да преместите гърнето от горелката за няколко секунди, докато температурата се стабилизира. Това означава, че сте изтеглили пламъка късно или той е твърде силен дори след оттегляне. Това се случва главно на електрически печки, които имат висока инерция. По-лесно е да проверите на газовата или индукционната плоча.