Имаме рецепта за пилешко месо със синьо сирене от майка ни, както го приготвяхме у дома и все още обичаме да го правим в дома си. Можете обаче да използвате тази рецепта всякакъв вид месо, направихме го специално от пилето, което имахме във фризера. Също така е подходящ например Пуешко месо.
По принцип зависи от вас дали ще използвате едно или две меса, след това зависи само от времето на печенето му. Консистенцията обаче ще остане същата и вкусът също ще бъде запазен. Препоръчваме рецептата за печено месо на всеки, който те обичат повече ястия "сос".
Сурови материали
Имаме нужда от марината:
- 500 г пилешко месо/пилешки гърди
- кетчуп
- горчица
- сол
- пипер
- 3 скилидки чесън
- 2 dcl червено вино
Трябва да изпечем:
- мариновано месо
- синьо сирене (един триъгълник)
- 4 пресни гъби
- 15 dkg пилешка шунка
- твърдо сирене за настъргване
- 180 мл сметана за разбиване
Какво друго ни трябва:
- Приложение: ориз/картофи
- съд за печене
Приближаване
Предния ден ще приготвим маринатата по следния начин. Нарязваме пилешките гърди на филийки, нокаутираме ги малко, посолете, подправете и добавете счукан чесън. Разтрийте филийки ароматизирано месо горчица, кетчуп (достатъчно от едната страна) и се преместете в затварящ се контейнер. Когато имаме месото, съхранявано в контейнер, залейте го с червено вино, смесете, за да комбинирате вкусовете и затворете контейнера. Ще оставим маринатата почивайте най-добре през нощта.
На следващия ден запържете пилешките гърди в тиган от двете страни с малко олио. Всичко, което трябва да направим, е да го изпечем леко, защото ще го изпечем още повече.
Междувременно нарязваме гъбите на филийки, можем също да нарежем шунката наполовина и настъргваме сиренето в чиния. Поставете малко масло в съд за печене и започнете да наслоявате. Първо поставете филийки месо на дъното, след това добавете шунка, гъби, настърган кашкавал и натрошено синьо сирене. Наслояваме по този начин, докато пропуснем всички съставки, особено месото. В крайна сметка всичко, което трябва да направите, е да излеете сметаната за разбиване и да я поставите в загрята фурна.
Готовата смес печете на 180 градуса за около 30 минути. След като времето излезе от фурната, месото ще бъде прекрасно меко и сиренето ще бъде идеално намазано.
Снимка рецепта
Първо ще изпечем пилето.
Печеното месо се съхранява на пластове заедно с гъби, синьо сирене и шунка.