когато готвенето е страст
След много време накрая добавям рецепта с храна, която успях да снимам преди да започнем, или по-точно, когато Дани спеше и не бдеше около масата. Ако се чудите какво ново за мен тъй като последно бях активен След като добавих рецепти, имам нова секция за вас на моя уебсайт - Блог, където освен рецепти ще можете да четете и други неща и преживявания от живота ми. Можете да намерите първата публикация ТУК.
А сега за рецептата!
ИМАМЕ НУЖДА ОТ
ОСНОВНИ СЪСТАВКИ за месо
- пилешки гърди - 750 грама,
- пресни гъби - 250 грама,
- разбита сметана - 1 малка чаша,
- сирене - ейдам или гауда - 150 грама
Да вкусите според вашия вкус
Основни съставки за грахово-царевичен ориз
- ориз - 1 лъжичка
- вода - 2 лъжички
- лук - 1 средна
- замразен грах и царевица - според нуждите и вкуса
- вегета - 2-3 АРТ
- масло
ПРИБЛИЖАВАНЕ
Ще подготвим тава за печене или съд за печене, в който ще печем месото.
Нарязахме пилешки гърди по дължина на по-тънки филийки (от всяка взех около 3 филийки - тези 750 грама бяха 2 големи гърди). Подправете нарязаните разфасовки от двете страни със сол и смлян черен пипер. Съхраняваме ги в съд за печене и приготвяме останалите съставки.
Измиваме пресни гъби и отстраняваме възможните примеси и ги нарязваме на филийки в чиния. Поръсете тези филийки месо, така че да се разпределят равномерно върху всяко парче. След това настържете сиренето на ренде за грубо сирене и също го разпределете равномерно върху гъбния слой. Всичко заедно се залива с разбита сметана и се пече във фурната на 180 - 200 ° C (първо оставям фурната по-слаба, за да може месото да се готви и накрая да се повиши температурата, така че сиренето да се запече хубаво) и се пече около 45 минути.
Засега можем да приготвим ориз. Винаги успявам с перфектен ориз в дълбок тефлонов тиган с капак. Първо изсипвам малко олио в него, включвам го, за да го загрея и през това време нарязвам лука на ситно. Ще го изпържа в сгорещено олио. Междувременно изплакнете ориза в сито, за да се отървете от излишното нишесте.
Добавям изплакнатия ориз към запържения лук заедно със замразения грах и царевицата и запържвам известно време. Използвам мерителна чашка за приготвяне на ориз, така че винаги да използвам точното съотношение ориз: вода = 1: 2. Напр. Използвам 2 × 300 мл вода за 300 мл лъжички ориз. Предварително смесвам 2-3 CL вегетация във водата за подправка.
Към ориза с лук, съгласно горните инструкции, добавям вода с растителност, разбърквам, покривам с капак и изчаквам, докато водата започне да мехурче. След това отвеждам пламъка до най-слабото и оставям ориза да къкри 20-25 минути - гледам и когато водата се изпари напълно, свалям тигана от пламъка и го оставям да свърши и попивам всяка течност под капака.
Значи това е! Можем да сервираме готовото ястие
И още едно близо: