Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Печените палачинки са сред култовите ястия в дома ни - факт. Изпробвах няколко рецепти и тази най-много ми подейства и я считам за най-добрата. И се научих да го готвя от Маруска
| Време за подготовка: 30 минути + подготовка | |
| Брой порции (парчета): 3 порции |
Сурови материали:
500 мл сладко мляко
200 г гладко брашно
3 яйца
ако искате сладки палачинки, тогава две супени лъжици гранулирана захар
щипка сол
мазнина за печене на палачинки
500гр гладка извара
1 голямо яйце
настъргана кора от 1 внимателно измит лимон
2 ванилови захари
60 г пясъчна захар
шепа стафиди.
200 мл сладко мляко
1 яйце
ванилова есенция (или 1 ванилинова захар)
1 плитка PL кристална захар
Приближаване
Според рецептата за основното тесто печем тънки палачинки - 12 парчета ми излязоха.
От изварата и всички съставки за пълнене смесете гладък крем. Дадох около лъжица повече захар от посоченото ... всичко зависи от вашия вкус.
Избършете формата за печене с масло и поръсете с кокосово или грубо брашно.
Напълнете палачинките с извара и ги поставете леко една върху друга в съд за печене
В млякото добавете много яйца, захар и ванилова бяла есенция. Изсипете палачинките в съда за печене.
Печете дамите в загрята фурна и печете, докато течността се втвърди. Пекох 35 минути.
Оставете го да се охлади малко и захаросано преди сервиране.