Вдъхновения за лакомства във вашата кухня.
Пай със сливи с главата надолу
Трябват ни: 6 сливи, 2 PL разтопено масло, 3/4 sh бяло обикновено брашно, 3/4 sh брашно от елда, 3/4 sh кафява захар, 1 пакетче ванилова захар, 1 ч. Л. Бакпулвер, щипка сол, 3/4 sh масло, 1 gr бяло бяло кисело мляко, 3 яйца (белтъци и жълтъци отделно), 1/2 ч. л. смлян кардамон, 1/4 p шам фъстък и кисело мляко за сервиране
Процедура: Загрейте фурната до 180 градуса и намажете кръгла форма с диаметър 23 сантиметра. Поръсете дъното с кафява захар. Обелете сливите и ги нарежете на тънки филийки. След това ги поставете в един слой на дъното на формата, залейте с разтопено масло и печете 10 минути.
В голяма купа смесете всички насипни съставки заедно, в по-малка купа всички течни съставки (с изключение на белтъците). След това течната смес се излива в свободно течаща смес и се разбърква добре.
Разбийте белтъците на пяна с електрически миксер и разбъркайте леко в сместа. Изсипете тестото във форма за сливи и печете около 40 до 50 минути.
След изпичане оставете леко да се охлади и след това обърнете формата върху чиния за сервиране. Сервирайте с кисело мляко и шам фъстък.
Пай с тиквички и ябълки
Имаме нужда от торта: 3 големи яйца, 2 грама гранулирана захар, 1 сиво масло, 1 и половина грама канела, 1/4 грама индийско орехче, 1/2 грама бакпулвер, 1 грам сода за хляб, 1/2 грама сол, 3 of обикновено брашно, 4 of настъргани тиквички, 1 ябълка Granny Smith на кубчета (без нужда от белене), 1 и 1/2 of грубо нарязани орехи
За глазура: 2 w пудра захар, мляко или сметана, смляно индийско орехче
Процедура: Загрейте фурната до 180 градуса и избършете формата и поръсете с брашно.
В голяма купа смесете яйцата, захарта и олиото, след това смесете подправките, бакпулвера, содата и солта. Смесете ръчно брашно и накрая тиквички, ябълки и ядки в сместа. Прехвърлете сместа във формата и загладете отгоре. Печете в загрята фурна до златисто за около 1 час. След изпичане извадете от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути. След това извадете тортата от формата върху чиния или решетка и я оставете да се охлади напълно.
Междувременно смесете захарта с индийското орехче и млякото или сметаната до гладка смес. Започваме с три супени лъжици течност и добавяме при необходимост, докато се образува гъста, но течаща смес, която след това се излива върху охладената торта. Все още можем да поръсим отгоре с парченца ядки.
Крушово-карамелени бисквити
Трябват ни: 2 sh и 2 PL обикновено брашно, 1/2 sht сода за хляб, 1/2 sht сол, 1 sht канела, 12 изстрела разтопено масло, 3/4 sh кафява захар, 1 пакет ванилия захар, 1/2 sh гранулирана захар, 1 голямо яйце, 1 жълтък, 1 š карамел, нарязан на малки парченца, 1 нарязана круша
Процедура: Загрейте фурната до 160 градуса и застелете двата листа с хартия.
В средна купа смесете брашно, сода за хляб, сол и канела. С помощта на ръчен пасатор смесете маслото и захарта до кремообразна консистенция. След това добавете яйцето и жълтъка. Когато сместа е добре разбъркана, добавяме сухата смес с ниска скорост. Накрая добавете накълцаната круша и около 3/4 хляб карамели.
Върху лист за печене с хартия за печене правим малки купчинки от тестото, на разстояние поне 5 до 6 сантиметра, и поставяме върху тях още няколко карамелчета. Печете тестото за около 15 минути или докато краищата започнат да се втвърдяват и улавят златист намек. След изпичане оставете бисквитите да се охладят върху лист за печене и ги съхранявайте в херметически затворен съд.