Бисквитките ни помагат да предоставяме услуги. Потвърждавайки бутона OK, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

Категория Категория

Влизам

  • за компания
  • Предлагане на услуги
    • Основно законодателство
    • Консултации
    • Законодателни възможности
    • Курсове за обучение
    • Информираност
    • SHP и HACCP
    • Вътрешни одити
    • Правилно поведение
    • Консултации
  • Системи за управление
    • ISO 9001
      • Система за управление на качеството
      • Защо системата за управление на качеството е плашило?
      • Как лесно да внедрим система за управление на качеството?
    • ISO 22000
    • FSSC
    • IFS, IFS Logistic
    • BRC
    • ISO-TS22002-4-PAS
  • Вътрешни секции
    • Правилният закон
    • Календар за ефективност
      • Внос
    • Законодателна част
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни добавки
    • Стартиране на бизнес в хранително-вкусовата промишленост и административно производство
      • Категория 100.а)
      • Категория 100.б)
      • Категория 100.c)
      • Категория 100.г)
      • Категория 100.e)
      • Категория 100.f)
      • Категория 100.g)
      • Категория 100.h)
    • Транспорт на храни
      • Категория 400.а)
      • Категория 400.б)
      • Категория 400.в)
      • Категория 400.г)
      • Категория 400.e)
      • Категория 400.f)
    • Склад за храна
      • Категория 500.а)
      • Категория 500.б)
      • Категория 500.c)
      • Категория 500.г)
      • Категория 500.e)
    • Продажба на храна
      • Категория 700.а)
      • Категория 700.б)
      • Категория 700.c)
      • Категория 700.г)
      • Категория 700.e)
      • Категория 700.f)
      • Категория 700.g)
      • Категория 700.h)
      • Категория 700.i)
      • Категория 700.j)
      • Категория 700.k)
    • Директна продажба на малки количества първични хранителни продукти
  • Контакт
  • Блог
  • Видео презентации
  • Ти си тук:
  • Главна страница
  • Блог
  • Хранителен светофар

Хранителен светофар

Хранителен светофар

Проектът за изменение на Закона за храните, който касаеше въвеждането на т.нар „Хранителен светофар“ не беше включен в заседанието на Националния съвет на Словашката република и аз твърдо вярвам в това.

Това е самопровъзгласен проект, за който на практика няма настоящ обществен ред по следните причини:

Клиентът има свои собствени критерии за своя преференциален избор на храни, когато ги купува, и те са много разнообразни:

  • цена на храната
  • закупуване на храна за специални хранителни цели - диабетици, целиакия,
  • покупка на вегански, вегетариански, безлактозни храни
  • преференциално закупуване на храна от конкретен производител
  • избор на храни според техния състав (съдържание на алергени, изключване на наличието на добавки или съставки, които определен клиент отхвърля)
  • избор на храна според хранителните данни
  • подбор на храни според произхода на съставките им, респ. произход на храната
  • избор на храна според сензорните свойства
  • или клиентът ще приложи различна комбинация от горното, но и други критерии при покупка.

Понастоящем на разположение на клиента е цялата необходима информация за избор на храни съгласно горепосочените критерии и поради това клиентът не се нуждае от допълнително цветно маркиране на храната със светофар, за да я маркира по отношение на състава, храненето, произхода или специфичния цвят от определена цветова скала.

Следва да се вземе предвид и фактът, че търговски проект като светофара за храна никога не трябва да бъде независим, безпристрастен и е много спорно каква добавена стойност ще донесе този проект на клиентите и операторите на хранителни предприятия, които изберат да подкрепят този проект.

В броя на фалшифицирането на храни, респ. проверката на автентичността на храната, която вероятно би била част от този проект, не може да бъде взета въз основа на един или два лабораторни теста, но е необходимо надеждно да се проверява редовно функционирането на вътрешните системи за качество и безопасност при производството на определен вид храна чрез други по-ефективни методи (наложени им от законодателството в областта на храните), както и от официалните органи за контрол на храните (наложени от законодателството в областта на храните) .

Считам, че светофарът за храна е опит за маркетингов инструмент, който няма да гарантира самодостатъчност на храните в Словакия, което трябва да бъде приоритет за всички днес.