Нашите хранителни магазини предлагат широка гама от здравословни, по-малко подходящи, но и напълно неподходящи хранителни продукти. Днешната жизнена тенденция е здравословният начин на живот. Всички и хората с диабет трябва да се хранят здравословно.
Нашите хранителни магазини предлагат широка гама от здравословни, по-малко подходящи, но и напълно неподходящи хранителни продукти. Днешната жизнена тенденция е здравословният начин на живот. Всички и хората с диабет трябва да се хранят здравословно.
Когато купуваме храна, трябва внимателно да обмислим кои храни са полезни за тялото ни и кои не. Диабетикът, както и останалата част от здравословното население, първо трябва да се научат как да пазаруват правилно. Как да изберем от менюто онези видове храни, които най-малко вредят на организма и са с ниско съдържание на мазнини. И защо споменаваме мазнините? Нашата диета трябва да има адекватно енергийно съдържание, правилното съотношение на хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати), докато мазнините трябва да съставляват по-малко от 30% от енергията. От всички хранителни вещества мазнините имат най-висока енергийна стойност; 1 g мазнина е 9 kcal или 37 kJ.
С индивидуалното целодневно съдържание на SJ, което зависи от възрастта, пола, физическата активност и теглото на диабетика, съдържанието на мазнини е пропорционално коригирано спрямо енергийния прием в целодневната диета.
Съдържание на SJ на ден
Енергийна стойност на храната в kcal
Енергийна стойност на храната в kJ
Съдържание на мазнини в ежедневната диета
Енергия, получена в мазнини
450 kcal/1,880kJ
495 kcal/2,070kJ
540 kcal/2 250kJ
585-675 kcal/2 450-2 800kJ
Като част от принципите на правилното хранене за всяка възрастова група, трябва да покрием приема на мазнини в диетата от 1/3 от съдържанието на наситени мастни киселини, 1/3 ненаситени и 1/3 полиненаситени мастни киселини.
По отношение на качеството разделяме храните със съдържание на мазнини според съдържанието на мастни киселини. Мононенаситените и полиненаситените мастни киселини са полезни за здравето, транс ненаситените и наситените мастни киселини са по-малко подходящи или неподходящи. Основните източници на мононенаситени мастни киселини са зехтинът. Поли ненаситените киселини включват морски животни и риби, растителни, ленени и слънчогледови масла, фъстъци и ленени семена. Транс ненаситени мастни киселини и наситени мазнини могат да бъдат намерени в втвърдени, животински и многократно изгорени мазнини, палмово масло, колбаси, бекон, масло, мехлеми, карантия, птича кожа, но също и в кокосови орехи.
Мазнини в диетата на диабетиците
Освен че имат висока енергийна стойност и допринасят за наднорменото тегло и затлъстяването, мазнините намаляват инсулиновата чувствителност и имат ефект върху атеросклерозата, както и други здравословни усложнения.
Холестерол според стандарта
Съдържанието на холестерол, което ядем в цялата диета, не трябва да надвишава 300 mg. От нас зависи само кои храни избираме да се впишат в препоръчания стандарт.
Какво ядем през деня? Можем също така да оценим диетата си според таблицата с храни, която насочва вниманието към съдържанието на холестерол в някои често консумирани порции храна. Повечето от тях не отчитат съдържанието на SJ в храната, но холестеролът предупреждава!
на 1 порция в разумно количество
10 g - 1 чаена лъжичка (0 SJ)
50 g - 1 порция (0 SJ)
50 g - 1 порция (0 SJ)
50 g - 1 порция (0 SJ)
150 g - 1 бр. (1 SJ)
80 g - 1 порция (0 SJ)
80 g - 1 порция (0 SJ)
100 g - 1 порция (0 SJ)
100 g - 1 порция (0 SJ)
50 g - 1 порция (0 SJ)
50 g - 1 порция (0 SJ)
100 g - 1 порция (0 SJ)
Колко холестерол ядете с храната си? Преди да ядете, трябва да знаете, че карантия, по-големи порции месо от препоръчаното количество, пастети и мазни месни продукти са неподходящи за диабетици. Същото важи и за всяка храна с по-високо съдържание на животински мазнини. Избирайте и купувайте само тези храни, които са най-подходящи за вас по отношение на здравословния начин на живот и следователно най-здравословните. Особено ако имате по-високо ниво на холестерол, яжте риба поне 2 пъти седмично и от време на време замествайте месото с бобови растения, соя и соеви продукти, защото те не съдържат холестерол. Познаването на храните и правилният им избор е важно за диабетиците.
Защо трябва да се интересуваме от мазнини и холестерол? За заплахата от сърдечно-съдови усложнения. Това са съпътстващ феномен на стрес, липса на физическа активност и лоша диета от ранна възраст до зряла възраст. Никога не е късно да се предотврати. Само ангажиментите обаче не са достатъчни, добрите навици също трябва да бъдат приложени на практика. Затова купувайте здравословни храни и се научете да разпознавате кои са подходящи за вашето тяло.
Най-подходяща е разнообразната и смесена диета. Освен това е важно правилно да разделите дневния енергиен прием на порции храна през деня. Ако сте диабет тип 2, лекуван с диета, този метод ще гарантира, че следите телесното си тегло и, ако съставът на менюто е правилен, също и задоволителна гликемия. Не забравяйте, че закуската е 25% енергия, десетата само 5%, обяда 30-35%, оловото 10-15% и последното хранене е вечеря, която получаваме около 25% от енергията през целия ден енергиен прием.
За да осигурите на тялото си достатъчен и правилен енергиен прием в храната, трябва да се научите да разпознавате храните, да ги включвате правилно в менюто, по-неподходящите се опитват да ограничат, нискомаслени и нискоенергийни, напротив, предпочитат . Не пропускайте храни с фибри, консумирайте ги редовно. Тогава можете да се похвалите с някого, че се храните наистина рационално. Но не се бъркайте. Ако не сте внимателни и при нормални обстоятелства няма да консумирате подходяща и здравословна храна в умерени количества, ще постигнете обратното. Накратко, дори здравословна храна не може да се яде без и в неконтролирани количества. Разделянето на целодневната диета на по-малки порции през деня е много по-добре, отколкото да се хвърляте по непредпазливо или късно вечерно време, когато изведнъж дори най-подходящата храна е вредна и кръвната Ви захар сигнализира, че храненето не е най-добрата идея.
Приемът на енергия от храната трябва да бъде пропорционален на разхода на енергия. Сигурно сте чували това често, но наистина е вярно. Балансът между енергийния прием и изразходване ще ви осигури разумно телесно тегло и ако консумирате по-малко енергия, отколкото изразходвате, можете постепенно да намалите теглото си. Ако направите обратното, т.е. получавате повече и харчите по-малко, стрелката на кантара винаги ще показва повече.
Ако искате да пазите енергийната стойност на храната, която консумирате, е добре да прочетете информацията на етикета. Не всеки производител обаче посочва енергийната стойност и съдържанието на мазнини в неговия продукт. Ненужно бихте търсили тази информация например на пастети. В резултат на това не винаги ще знаете колко мазнини и енергия купувате директно от етикета.
Може все още в ход
Възрастните хора често складират пастети и консерви. По проста причина. Тези продукти имат по-дълъг гаранционен период, отколкото например салам, са лесно достъпни на рафтовете на магазините и са на цени по-ниски от цената на други месни продукти. Независимо от това, има постоянен дебат дали консервата е подходяща. Ако не искате да имате висок холестерол или високи нива на мазнини в кръвта си, трябва да имате диета под постоянен контрол. Добре е да знаете колкото се може повече за продуктите и тяхната енергийна стойност. За да ви улесни в избора, помогнете си с информацията от хранителните таблици.
Енергийна стойност и съдържание на мазнини в 100 g продукт. В зависимост от размера на опаковката можем лесно да изчислим колко енергия и мазнини бихме получили, когато изядем консервата.