Известната София Лорен, като истинска италианка, обожава пастата. Менюто на известната актриса не може да пропусне любимите й тестени изделия, но тя ги приготвя със зеленчуци, зехтин и скариди или постно птиче месо.
Разкошната София Лорен има удивителна фигура, благодарение на която тя изненадва със своята стройност дори в напреднала възраст.
Твърди се, че макароните са ключът към щастливия й живот. Според италианската баба, която винаги изглеждала страхотно, те били отгледани на точно такава диета.
Световният ден за макаронени изделия се отбелязва от 1998 г. На 25 октомври 1995 г. в Рим се провежда първият Световен конгрес по макаронени изделия, на който те основават Международната организация за тестени изделия (I.P.O.).
Това е ден, който празнува макароните като храна, консумирана в различни кухни по света. На този ден различни гастрономически организации, ресторанти, но и любителите на добрата храна отбелязват Световния ден на пастата.
Целта е да се подкрепи значението на пастата в диетата и да се изтъкне нейната гастрономическа гъвкавост и хранителна стойност.
Що се отнася до пастата, всеки може би е първият, който се сеща за Италия, която се гордее с националната си храна. Тази храна е популярна сред хората по целия свят, но тестените изделия не са единствените, измислени от италианците.
Историята на приготвянето на макарони датира от преди нашата ера.
Тестото е направено от две основни съставки, брашно и вода. Сушеше се на слънце, след това се късаше на по-малки парчета и се готвеше.
Отначало тестените изделия се приготвят у дома, а през 17 век започват да се появяват първите фабрики за тяхното производство, благодарение на което разнообразието им от форми постепенно се увеличава.
Пастата се разделя на различни групи според различни критерии. Най-известното е разделянето на яйца и без яйца, които се правят от специално грубо брашно, наречено. грис, който е 100% твърда пшеница.
Но може би най-обширното е разделението по форма. Познаваме огромен брой видове тестени изделия с различни имена. Всеки регион в Италия има свои собствени имена за различни тестени изделия. Правилото също важи, че определен вид паста може да се сервира само с определен сос.
Рецептата за истински тестени изделия е културно наследство на много народи и те са използвали различни рецепти и съставки, за да я направят.
Може би най-голямото вдъхновение идва най-вече от италианската кухня.
В близкото минало сме познавали спагети, кокалчета, юфка ... и може би няколко други вида.
Но днес е съвсем различно.
Ако днес имате няколко добри макарони за обяд или вечеря, ще отпразнувате Световния ден на пастата.