Паста за отслабване - да или не?
Дали пастата е подходяща за намаляване на теглото или, напротив, ще осуети усилията ви, не е ясно. Всичко зависи от техния състав, количество, време на консумация, вид физическа активност, която правите, но и от цялостната концепция за отслабване.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
Както подсказва самото име на тази храна, макароните не са на път и обикновено се правят отново от брашно. Брашното не върви твърде добре със загуба на тегло, но ако все пак искате да им се отдадете от време на време, изберете пълнозърнести храни, за предпочитане от спелта или ръжено брашно. Пълнозърнестите тестени изделия имат по-високо съдържание на фибри и по-нисък гликемичен индекс, така те ви задоволяват по-добре и не втриват кръвната ви захар. Пълнозърнестото брашно също не е катастрофа, но недостатъкът му е наличието на глутен, който много хора не понасят добре (често без да знаят).
Пълнозърнестото брашно има вкус, различен от класическия и освен това е по-скъп, но повярвайте ми, малки отстъпки в полза на здравето и по-ниско тегло ще ви се отплатят.
За гарнитури като тестени изделия спестете от количества. На 100 грама ще намерите около 350 ккал, а това не е малко количество. Когато към тях добавите месо, зеленчуци, сирене и малко сос, превръщате обяда си в енергиен заряд.
Тестените изделия са въглехидрати и трябва да се отнасяме към тях съответно. Това означава да видим в тях източник на енергия, но също така и източник на излишни килограми при прекомерното им потребление. Пастата определено не е добър курс за вечеря, когато въглехидратните калории вече нямат шанс да изгорят. Заведете ги за обяд, но вечер избирайте храни с ниско съдържание на захар и, обратно, по-високо съдържание на протеини и фибри.
Не е нужно да се отказвате от тестени изделия, когато боравите с тях умело. Опитайте се да не ги ядете ежедневно, по-скоро им се наслаждавайте срещу награда, например след спорт. След физическа активност трябва да добавите въглехидрати, така че в момента те не са проблем.
Някои популярни в момента популярни системи за намаляване и хранене, като палео диети или диети с изключително ниско съдържание на захар, категорично отхвърлят макароните, както поради вече споменатите въглехидрати, така и поради глутена. Глутенът създава, по неспециализиран начин, покритие на стената на тънките черва, което предотвратява усвояването на други хранителни вещества. Като цяло човешкото тяло не е свикнало с глутен и зърнени култури по отношение на еволюцията, така че изключването на глутеновия протеин от диетата може да бъде от полза не само за цьолиакия.
Допреди няколко години тестените изделия бяха почти символ на здравословен начин на живот. Но истината е, че съставът им може да бъде сравнен с сладкиши, а не с нещо друго. Тези пълнозърнести храни имат няколко вкуса, а обикновените, пшеничните, не са идеални за отслабване. Не е нужно да ги изваждате от менюто си, но следвайте „правилата за тестени изделия“ - тоест, яжте ги за обяд или след тренировка, по-скоро изберете пълнозърнеста ръж или спелта и не прекалявайте с количеството им.
Друга „здравословна“ гарнитура е кус-кусът. Благодарение на лекотата на приготвяне той се превърна в хит, но по същество е и паста - прави се от грис, който е твърда пшеница. От хранителна гледна точка той е с по-добро качество, но съдържанието на глутен е високо.
Ако приготвяте тестени изделия за обяд, допълнете ги с месо и зеленчуци, да понижат гликемичния им индекс и общата калорична стойност на храната. Също така, не забравяйте да пропуснете сметаните, суровите и брашнените сосове!