Горещи кнедли
Изрежете го с конец или конец.
Съвет - Кнедли от чаша
Смесете заедно 2 чаши мляко, 2 чаши кроасани, 2 чаши полу-грубо брашно, 2 жълтъка. След това внимателно смесете 2 разбити белтъка в сместа. Изсипете тестото в намаслени с масло чаши, така че сместа да се напълни в 2/3 чаша. Поставете чашите в гореща вода и гответе под капака с нежен гаргойл за около 25 минути. Опитайте да добавите малко магданоз към пътеката.
- Ако сте изгорили ориза, поставете върху него филийка хляб и след известно време ще се отървете от изгорения вкус.
- Не кипва, ако към него добавите парче месо за готвене.
- За да предотвратите кипенето му, ако добавите малко студено мляко към врящата вода, ако оризът започне да придобива сивкав оттенък, добавете към него малко лимонов сок, можете да го постигнете чрез избелване.
- Оризът се готви равномерно, когато се приготвя в съд с дебели стени.
Останалата част от ориза
Не е нужно да изхвърляте останалия ориз, който е останал! Поставете го в торбичка с микротен и замразете. Ако искате да го използвате, просто го поставете с джоб в гореща вода и го загрейте в него.
Ориз Arborio
Той има къси зърна, които абсорбират много течност. Те са особено подходящи за сосове.
Ориз булгур
Набъбва в топла вода, така че не е нужно да чакате, докато заври. Използва се главно в супи или салати.
Парболизиран ориз (естествен)
Вари се около 10 минути. този ориз има отличен и интензивен ядков вкус.
Ориз Патна
Дългозърнест ориз, който при варене остава бял. Използвайте го за сосове.
Тестени изделия
- Комбинирайте по-тънки видове тестени изделия (спагети) с леки сосове и по-груби видове (Fusilli) с месни сосове.
- Кухи и къси улавяне много добре сосове с парчета месо и зеленчуци.
- Добавете дългия и тесен към сосовете за риба и морски дарове, които приготвяте в зехтин
Макарони за готвене
- Ако пастата се готви в супа, тя трябва да се готви отделно, в противен случай супата може да стане мътна. След готвене отцедете и изплакнете с вода.
- Пастата се вари в повече вода, в противен случай може да слепне. След готвене добавете няколко капки зехтин към пастата.
- Пастата се приготвя чрез готвене с добавяне на сосове, от които доматът и сметаната са най-подходящи и които са подходящо допълнени с гъби, сьомга или спанак. Тестените изделия обаче са подходящи и като гарнитура към месни ястия.
- За да предотвратите преваряването на макароните при готвене, добавете малко масло към водата и тестените изделия няма да слепнат.
- Винаги ги слагаме във вряща вода.
Макарони за готвене
- Евтините макарони винаги се варят.
- Ако сте приготвили тестени изделия от твърдо брашно, не е необходимо да ги изплаквате, просто ги отцедете и смесете няколко капки масло в него.
- Има експресни тестени изделия, които се готвят само 3-5 минути.
- След добавяне на солта към водата, която е започнала да кипи, нагряването на водата ще се забави.
Хрупкави картофи
Запържете пържените картофи в сгорещено олио, след това ги извадете, оставете да се охладят и ги потопете отново в сгорещено олио. Посолете ги в чиния.
По-добре юфка
Юфката ще има по-добър вкус, ако към тях добавите кубче бульон (месо или зеленчук) за готвене.
Картофено пюре
Към него добавете белия сняг и го изпечете във фурната, ще стане по-мек и лек.
Картофена салата
Опитайте да добавите бяло кисело мляко, смесено със заквасена сметана, към картофената салата вместо майонеза, салатата ще бъде по-свежа и лека.
По-добра картофена салата
Салатата ще има по-добър вкус, ако добавите лук вместо суров лук, който нарязвате и готвите за кратко в месен бульон.