както обикновено

Не се хваля много, въпреки че казват това ако човек може да се похвали и да оцени качествата си, другите ще оценят и тях. Обаче постоянно ме уведомявате, че се наслаждавате на работата ми и че моите рецепти и статии са вдъхновяващи и полезни за вас, така че когато, аз се хваля тихо, за себе си, това е достатъчно. 🙂

Днес обаче ще си позволя да се похваля малко публично, защото тази торта е пълен камък! И възникна, както обикновено, напълно спонтанно. Щях да направя няколко ябълки, но после си казах, че вече има повече от достатъчно (имам такива в блога, дори в книгата) и тогава се появи идеята с тиквата. Не исках обаче да го готвя/пека, както обикновено се прави и веднага ще ви кажа защо ...
Спестява време! 😀 Не е нужно да чакате тиквата да се сготви и да се охлади. Спестете поне 2 часа. И ние можем да правим такива рецепти много, нали? 😉

Ако идва с моркови, защо не и с тикви

Тъй като морковената торта често се използва в моя репертоар и там също се настъргват сурови зеленчуци, защо да не направите същото с тиквите? Със сигурност има такива рецепти, но някак си не ги намерих и всеки път, когато търсех тиквен пай, той искаше тиквено пюре. И така съм напълно спонтанен тя настърга тиквата на ситно и я добави към пътеката. Радвам се, че го направих. 🙂 Тортата е сочна и вкусът на тиквата се откроява перфектно. Той е интензивен, но същевременно нежен.

Тиква - ябълков пай


Имаме нужда от:
90g брашно от гладка спелта
40g пълнозърнесто брашно от спелта
1 ČL бакпулвер без фосфат
½ ČL канела
щипка сол
2 яйца
125 г масло от топено масло
100 г тръстикова захар
2 PL вода (може и растително мляко, ако току-що сте го направили)
130г фино настъргана маслена тиква
2 ябълки (приблизително 150g нетно тегло)

1. Разбийте захарта и омекотеното масло от гхи и добавете яйцата едно по едно.
2. Смесете брашното с бакпулвера, канелата и солта. Добавете ги към мократа смес и обработете с миксер. Налейте вода, за да направите тестото малко по-гъвкаво и разбийте по-добре.
3. Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета.
4. Смесете настърганата тиква и парченцата ябълки в пътеката с помощта на шпатула.
5. Изсипете тестото във форма с диаметър 20 см и печете при 180 ° C за 45 минути.
6. Готовият сладкиш може да се поръси с накълцани ядки и семена.