• 1 опаковка ширатаки
  • 120 г скариди
  • 1 връзка пролетен лук
  • 1/2 праз
  • 100 g зародиш на mung
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица сос от калмари
  • 1 скилидка чесън
  • 6 супени лъжици моркови
  • 1/4 сок от лайм
  • 1 супена лъжица натрошени фъстъци (непечени, несолени)

супени лъжици

Първо нарежете опаковката с юфка. Излейте течността и изплакнете с поток гореща вода. Запържете едро нарязаните фъстъци сухи в тиган и оставете настрана. Чесънът се нарязва на ситно, а лукът се нарязва на ситно. Нарежете морковите и праза на тънки ивици. Нарязваме и месото на тънки ивици.

Загрейте маслото до максимум във уока. Сложете скаридите в тиган и запържете за около 3 минути, добавете чесъна и яйцето. След това добавете юфка и зеленчуци. Подправете сместа със соев и рибен сос. Накрая добавете ситно нарязания пролетен лук и кълнове.

Сервирайте с печени фъстъци, поляти със сок от лайм. Можем да добавим сушени люти чушки (максимално допустимото количество е 1/2 чаена лъжичка на ден).