По-добър сън, по-силен имунитет, по-нисък холестерол, по-малко килограми и бръчки. Тоест, стига овесените ядки да не ви навредят.
Те са сладки, мазни и въпреки това здрави. Още по-лесно е да отслабнете с тях. На сутринта им правите каша отляво, сгъстявате супата с тях за обяд и ги печете с банички за вечеря. Пускате една овесена каша за кафе по пътя към среща. Изглежда овесените ядки нямат никакви "но". И все пак един е намерен. Това обаче не се отнася за всички.
Добро утро, добър вкус
Можем да благодарим на швейцарските планинари за традиционните им овесени ядки, които са ги приготвили за закуска. Овкусена само с плодове, тя ги засити и ги зареди с енергия за цялата сутрин.
Сто години по-късно учените от Оксфорд потвърдиха, че благодарение на „лошата“ закуска с овесени ядки, вие все още ще бъдете „полунаситени“ за обяд и ще бъде достатъчна много по-малка порция. Овесените ядки имат нисък гликемичен индекс и също така ги намаляват до храните, към които го добавяте. По-късно ще гладувате след тях, няма да се поддадете на вълчи глад и вашият по-здравословен живот тепърва започва.
От сърцето до корема
Купа с овесени ядки осигурява на тялото много минерали, витамини от група В и фибри за понижаване на лошия холестерол в кръвта. В червата те ускоряват преминаването на храната и не позволяват на опасните мазнини да се абсорбират в тялото.
Според няколко проучвания са важни три хранения с овесени ядки седмично. Благодарим на сърцето, кръвоносните съдове, но и на корема. Консумацията на овесени ядки значително намалява риска от инсулинова резистентност, което е свързано с отлагането на разрушителни мазнини в областта на талията.
Грипна купа
Овесените ядки съдържат специфичен вид фибри, бетаглюкан. Може би това ви казва нещо за стриди и за имунната подкрепа. Правилно! Доказано е, че бетаглюканът в овесените ядки укрепва защитните сили на организма, което ще оцените не само през сезона на грипа, но и в борбата срещу херпес или други вируси. Не забравяйте обаче да изпиете люспите правилно с вода или да ги залеете обилно с растително мляко, за да могат фибрите да работят с пълен капацитет. И се надявайте, че вашите чревни клетки и добри бактерии няма да бъдат развалени от вкуса.
Сладки и гладки сънища
И не се страхувайте да си хапвате люспи за вечеря. Те съдържат аминокиселината триптофан, което е знак за добър сън и особено за бързото му пристигане. Няма повече дълъг сън, няма лошо настроение и безсмислено безпокойство след събуждане. Адекватният прием на триптофан ще подкрепи доброто настроение, витамините от група B регенерират нервната система и ако сложите няколко лъжици във ваната и върху лицето си като маска за лице, не само ще се почувствате по-млади, но и ще изглеждате.
Истината за глутена
Няма повече съмнения! Овесът естествено принадлежи към храни без глутен. Ако сте целиакия, страдате от алергия към глутен или специални тестове са ви поставили диагноза непоносимост към глутен - непоносимост към глутен, овесът не е безопасен за вас. Въпреки че има по-малко глутен от пшеница или спелта и в контролирани количества, някои диетолози го препоръчват и на целиакия, тъй като има много неоспорими плюсове. Проблемът обаче е, че дори при обработката на овес може да се получи замърсяване с глутенови култури, което увеличава съдържанието на глутен. За щастие има и продукти, включително овесени ядки, които не съдържат глутен. Това обаче трябва да бъде буквално гарантирано от производителя.