Овесена каша германските племена вече се хранеха. Нашите предци познават овеса от повече от 2000 години и в момента не са сред основните ни храни. Това е топло, обикновено сладко ястие от варени овесени ядки и други съставки - плодове, ядки, какао, канела или други подправки, мазнини, подсладител. Овесените ядки също могат да се готвят осолени със зеленчуци.
Овесът като такъв е безглутенова зърнена култура. Често е замърсен с глутен от преработката на други зърнени култури. За целиакия 4
възможно е да закупите овесена каша, сертифицирана като без глутен (напр. марки Proven, Tilquhillie). Може да се препоръча консумация на овесени ядки поради съдържанието на водоразтворими бета-глюкани 1
Съставки за приготвяне на овесени ядки
- овесени люспи
- мляко
- мед
- домашно сладко
- семена, ядки, сол
Изсипете 2 dcl мляко върху шепа счукани овесени ядки, добавете малка щипка сол и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Варете заедно за около 5 минути, разбъркайте. След 5 минути разбъркайте кашата с лъжица домашно сладко. Гответе за минута и можем да сервираме.
Кашата също може да се приготви бързо, но ще има малко по-лоши хранителни свойства. Оставете течността със солта да заври, добавете овесена каша, сварете до омекване и гответе на каша. Към готовата каша могат да се добавят ароматизиращи съставки.
Купена овесена каша
Ако решите да си купите овесени ядки, уверете се, че съдържат по-малко захар и най-много плодове. Всяко семейство има своите хранителни навици. Важно е храната да съдържа балансиран запас от мазнини, въглехидрати и протеини. Нежелани са т.нар бързи захари (бисквити, сладкиши). Важен е режимът на пиене - най-добрият неподсладен чай, плодов сок.
- Овесена каша Експрес с ябълки и канела от Emco има оптимално съотношение на плодове, зърнени компоненти, мляко и ароматна канела. Съдържа 9,5 g протеин, 65,4 g въглехидрати и 9,6 g мазнини.
- Овесена каша с ябълки и канела от Tesco е полуфабрикат от малки овесени ядки, сушени ябълки и сухо мляко. Съдържанието на протеини е 7,8 g, съдържанието на въглехидрати 71,4 g, а съдържанието на мазнини е 8,4 g.
- Добри овесени ядки - ябълка и канела от BonaVita е мигновена каша от големи овесени ядки, по-големи и разнообразни парчета сушени ябълки и мляко на прах. Съдържанието на протеини е 8,3 g, съдържанието на въглехидрати е 75 g, а съдържанието на мазнини е 8,8 g.
- Каша Варена миша каша Mixit се състои от фини овесени ядки, пълномаслено мляко на прах, червени боровинки, ябълки, лешници и слънчогледови семки. 100 g съдържа 13 g протеин, 54 g въглехидрати и 14 g мазнини.
- Паун овесени ядки с канела Natural Jihlava се състои от фини овесени ядки, сол, ябълка, канела и фруктоза. Тази каша не съдържа мляко.