отворен

котлети

наземна пуйка (93% бедна)
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
1 супена лъжица дижонска горчица
2 чаени лъжички доматено пюре
1 чаена лъжичка смлян чесън
Lyž чаена лъжичка кошерна сол
Lyž чаена лъжичка сушен градински чай (по избор)
¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

сос

3 супени лъжици дижонска горчица
3 супени лъжици майонеза
1/2 чаена лъжичка балсамов оцет

2 хляба чиабата,
Екстра върджин зехтин
4 филийки швейцарско сирене
2 чаши бебешка салата
1 голям домат, нарязан на 8 филийки
Кошерна сол

Инструкции

01 Подгответе скарата за директно готвене на слаб огън.

02 Внимателно комбинирайте съставките. С мокри ръце направете четири палачинки, които да пасват на багета. Поставете в хладилника до скара.

03 Смесете съставките на соса в малка купа.

04 Разрежете всеки диск наполовина и нанесете масло върху изрязаните страни.

05 Почистете решетките за скара. Изпечете палачинките на директен и среден огън, със затворен капак, докато се приготвят напълно, 8 до 10 минути, обърнете веднъж. След като обърнете палачинката, добавете по две филийки сирене към всяка палачинка. По време на последната минута на скара изпържете багетите нарязани настрани надолу за директна топлина.

06 Поставете бургерите върху багети със сос, салата и две филийки домат. Подправете със сол. Сервирайте топло.