гуинет

За целиакиите диетата без глутен е задължителна. Напоследък обаче се наблюдава и от здрави хора, защото е лесно да отслабнете.

За целиакиите диетата без глутен е задължителна. Напоследък обаче се наблюдава и от здрави хора, защото е лесно да отслабнете.

Любителите на диета без глутен включват Виктория Бекъм и Гуинет Полтроу. Първият е известен с това, че е обсебен от тънко тяло, вторият със здравословен начин на живот. Те обаче далеч не са единствените, които се интересуват от този начин на отслабване. До една трета от американците са опитвали безглутенова диета - за да отслабнат, да се отърват от подуване на корема, екзема и изхвърляне на токсини от тялото.

Предимства и недостатъци

Лекарите обаче предупреждават, че здравият човек ще бъде лишен от безглутенова диета с фибри, важни минерали и витамини от група В. Може също да се появи дразнене, концентрация или прекомерна умора. Но те признават, че не е вредно да изключвате от диетата бяло брашно, студени разфасовки или твърд алкохол и разнообразявате диетата си със здравословни рецепти без глутен. Например, започнете да готвите от малко използвана елда или напълно непозната киноа. В същото време това е култура, пълна с протеини, калций, манган, магнезий, фосфор или фолиева киселина с положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове и с противоракови ефекти.

Лоша мама

Гуинет Полтроу също готви без глутен, дори си спечели прякора „лоша майка“, защото отказва на децата си яйца и краве мляко. Носителката на „Оскар“ обаче твърди, че децата й се възползват. Твърди се, че синът й е алергичен към глутен и безглутеновата диета го е отървала от екзема. Тя дори е написала готварска книга, фокусирана главно върху безглутенови плодови и зеленчукови ястия и смесени сокове.

Какво е позволено

  • Картофи, картофено брашно, царевица, царевично брашно, киноа, елда, просо, соя, соеви кълнове, тофу, манго, фасул, леща, грах, ориз и оризови продукти, всички видове месо, плодове, зеленчуци, ядки, картофи и царевица нишесте, яйца, мляко и някои млечни продукти ...

Какво не е позволено

  • Продукти от пшеница, ръж, овес, ечемик, колбаси, съдържащи брашно, повечето сладкиши, бира, зърнени храни.

Внимание! Глутенът може да включва кисело мляко, меки сирена, сладолед, майонеза, доматено пюре, шоколад, капки за кашлица, алкохолен оцет.