Повечето хора консумират само сладкото червено месо на пъпеша и хвърлят бяло-зелената част под кожата му като ядка. Според експерти ние несъзнателно сме лишени от хранителни вещества по този начин. Какво прави киселата плът интересна?
Не всеки знае и това Бяло-зелената каша на пъпеша е годна за консумация и ценна в хранително отношение. Според експерти губим важни хранителни вещества, като ги изхвърляме. Например, той е богат на съдържание витамини С и В6, пише Stern.de.
Витамин С (аскорбинова киселина) е един от най-важните антиоксиданти, чийто дефицит се проявява чрез отслабване на имунитета. Витамин В6 (пиридоксин) от своя страна подпомага правилното функциониране на нервната система и поддържа тялото и ума в добро състояние.
Можете да смесите зеленикавата част от плътта с малко въображение в салати или смутита. По принцип обаче пъпешът не трябва да е неузрял - вътрешната му плът трябва да е подчертано червена и сладка.
Скрита сила в ядрата
Може да се изненадате, но черните ядки в месото му също са годни за консумация. След коректността обаче не трябва да ги поглъщате напълно, а да ги смачквате преди консумация. В противен случай те преминават през храносмилателния тракт, без тялото да използва витамините и минералите, присъстващи в тях. Те съдържат много магнезий, който подхранва мускулите и нервите, но също така и аргинин, който стимулира физическата работоспособност, подобрява кръвообращението и стимулира сексуалното желание.