блог за здравословен начин на живот, готвене, спорт, знаменитости ...
Вероятно сте чували препоръката да ядете риба поне три пъти седмично. Не е лесно обаче да следвате този съвет, особено ако живеете далеч от морето. Но не трябва да се отчайваме, защото имаме и сладководни риби, които са отлични. Затова ви предлагаме тази рецепта за пъстърва върху зеленчуци, която е леко, здравословно и най-важното отлично ястие.
Защо пъстървата е здравословна?
Пъстървата е постна, хищна и сладководна риба. Живее в сладководни езера и в горните части на потоците, защото се нуждае от по-студена вода с по-високо съдържание на кислород. Често се отглежда в рибовъдни стопанства. Пъстървата е богата на омега-3 мастни киселини, кои намаляване на риска от сърдечни заболявания. 100 грама пъстърва съдържа седем витамини от група В, които улесняват храносмилането и помагат на тялото да получава енергия от храната. Пъстървата също е богата на протеин и една порция ще ви осигури 40% от дневния им препоръчителен доход.
Любителите на рибата ще оценят пъстървата върху зеленчуците
Здравословен начин за подготовка
Здравословните съставки не означават непременно здравословна храна. Методът на приготвяне също е ключ към здравословния живот. Медицински изследвания показват, че нездравословната диета, лошото приготвяне на храна и некачествените контейнери са основните причини за всички най-сериозни хронични заболявания. Всички контейнери на Zepter гарантират по-малко вредни мазнини, по-малко калории, но повече витамини, повече минерали и повече протеини, като същевременно запазват хранителните и биологичните свойства на храната. Пъстървата се приготвя най-добре в контейнер на Zepter QUADRA Q 1927.
Ще ви трябват следните съставки.
Сурови материали (за 2 порции)
- 1 пъстърва, приблизително 600 g
- 100 г тиквички
- 50 г гъби
- 2 лимона
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 2 супени лъжици зехтин
- смлян пипер по своя преценка
Приготвяне на храна:
- Нарежете зеленчуци и гъби.
- Напълнете пъстървата на дъска на Zepter с ножа на готвача.
- Нарежете филетата на по-малки парчета.
- Поставете зеленчуците в студен съд Quadra (Z-q1927), не добавяйте масло или вода.
- Поставяме парченца пъстърва по кожата върху зеленчуците. След това поставяме още един слой зеленчуци и отгоре разпределяме останалите парчета риба. Поставете резенчетата лимон върху рибата.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри в продължение на 3 минути при 160 ° C. След това намалете температурата до 90 ° C и оставете да къкри още 10 минути.
- Готовото ястие залейте със зехтин и подправете с подправки.