Гладът може да е популярна процедура, когато искате да изпуснете малко - това допълнително коледно парче, но в дългосрочен план няма да добави към доброто ви настроение. Честно казано, не сме свикнали да сме гладни. Следователно осигуряването на подходяща храна е от решаващо значение по отношение на оцеляването, не само поради физическата сила, но и поради психичното здраве.
В съзнанието си казвам, че със свят на нарастваща сигурност и процент на безработица, привлекателността на земеделските земи отново ще се увеличи. Нека не бъдем преувеличени романтици, да осигурим на семейството сито хляб от родната си бучка е подходяща котка.
Докато има за какво да пазарувате, времето е по-ценно
Но съм убеден, че не е далеч моментът, когато земеделието вече няма да бъде само въпрос на национална сигурност и местен патриотизъм.
Абсурдно е, че обикновена храна от края на света ни се носи с цената на пропиляването на последните петролни запаси. Устойчивото развитие не е само шум. По принцип това е здрав разум, прикрит с модерни думи.
Подготвители - хората, които систематично подготвят TEOTWAWKI, особено тези, които ние наричаме колекционери в типологията, мислят изключително прагматично. Необходима е храна. Ако го купя сега, сигурно ще е по-евтино, отколкото ако го купя след една година.
Годишното снабдяване с храна е форма на спестявания
в стока, която за разлика от парите няма тенденция да обезценява. Златото също е стабилна стока, просто няма да го намерите. Недостатъкът на храната е, че има склонност да се разваля. В същото време тя е частично застрашена от прекъсване на електрозахранването (какво ще кажете за прасе във фризера, когато е извън 40 ° C, нали?).
И тук стигаме до практически препоръки за това как да запълним сградата:
Винаги готов!
Опитайте се да помислите какво се яде у дома след около година. Няма смисъл да пазарувате всичко наведнъж. По-скоро процедирайте систематично, за всяка покупка малко повече от нормалната консумация, постепенно тя ще ви задоволи колективно у дома в килера:)
Как да съхранявате?
Изхвърлянето на развалена храна е загуба. Ресурси, вашите пари и по отношение на космическата енергия:) това е кулминацията на вулгарността на планетата, където толкова много хора страдат от глад.
Съхранението ще се нуждае от система и добро пространство
Нуждаете се от килер или мазе, което да е сухо за храни, които са подложени на влага и хладно, за храни, които не обичат топлината.
На първия кръг е добре да приготвите храна за съхранение
Може да не го знаете, но повечето от „пробио“ съставките (означава буболечки, молци, червеи и други източници на неочакван протеин) се прибират от магазина две в едно, дори в действие. Въпреки че обикновено не е посочено в състава на продукта, тази съставка има забележителна способност да заразява всички храни.
Така че, ако планирате дългосрочно съхранение на ориз, бобови растения, брашно, най-добре е да ги замразите, преди да ги съхранявате на рафта. Нуждаете се от 100% запечатваща дебела найлонова торбичка (без микротен!), В която можете да ги замразите за 24 часа. След като ги извадите, оставете ги да се затоплят до стайна температура в торбата, така че в опаковката да не се кондензира влага.
Впоследствие е идеално да съхранявате суровини в запечатани стъклени съдове. Ако насекомо оцелее някъде или влезе в килера отвън, то няма да зарази всичко.
Маркирайте контейнерите и опаковките с датата на покупката и винаги поставяйте нови в края на рафта. Така най-старите консумативи се консумират първо и храната ви постоянно се променя.
Ако съхранявате бобови растения, не забравяйте да изберете чаша и да добавите дафинов лист към нея. Насекомите не обичат миризмата на дафинови листа, те безопасно ще ги защитят в продължение на няколко години.
Все още няколко сухи лавандулови цветя можеха да бъдат окачени в цялата килера. От една страна, те отблъскват кейовете, но в същото време те изпълват с красив облак от мир и спокойствие, удовлетворение от добре свършената работа и достатъчна готовност, когато отворите килера:).
Какво си струва да съхранявате?
Ясно е, че адаптирайте запасите към нуждите на вашето семейство. От друга страна - месоядните препоръчват бавна смяна на диетата. От една страна е по-здравословно и в същото време може да се предположи, че след края на света месото отново ще бъде относително луксозна стока. Разбира се, можете да отглеждате кокошки и прасенца, само че в жилищен блок вероятно е доста взискателно и съседите не винаги трябва да се съгласяват.
Има ресторанти, в които ще ви се предлагат червеи (brrrrr) като храна на бъдещето, но предлагам импулсите като относително безболезнен източник на протеин.
Суха храна:
Ориз, твърда паста, овесени ядки, бобови растения - нахут, грах, леща, различен боб, боб, соя, боб мунг.
Бобовите растения, освен че засищат и имат богати източници на минерали, могат да помогнат и за покълването като източник на витамини. Внимание - не всички са подходящи за сурова консумация (леща, боб мунг са безопасни), някои трябва да се бланшират преди ядене.
Когато сме при зародиша, не боли да съхраняваме достатъчен запас от други семена за покълване или сеитба: райска ябълка, люцерна, ечемик, пшеница, елда, магданоз, лигурия, босилек; но и за директна консумация. Това включва сушени ядки (те издържат най-добре във фризера), слънчоглед, ленени семена, сини сливи, стафиди.
Зеленчуци и плодове:
Тук вероятно ще срещнем труден пространствен проблем. Но напр. Моркови, магданоз и ябълки също могат да се съхраняват през зимата в изолирана кутия на балкона. Да не забравяме киселото зеле и киселите краставички.
Конфитюри:
Знам, че всъщност вече не е модерно, но все още стъпвам върху сладко и краставици и карфиол. Ако сравните рафинираното сладко с неидентифицирана кафява смес от същите и по-рафинирани растителни мазнини, е ясно какво ще бъде по-добре за децата да ядат. Ако имате продукти от био градината, няма какво да се двоумите. Ако и тях замразите, при криза можете да сварите конфитюр от фризера, би било жалко да се развалят.
Консервирани храни:
Обикновено консервите консумират повече от една година, но нека не се лъжем, те не са точно на върха на здравословната храна. Като добавка обаче те могат да моля. Препоръчвам предимно риба - риба тон, сардини - ще бъде източник на мастна енергия:) а след това и тези, които често използвате в кухнята - напр. консервирани домати, боб, нахут, царевица, грах.
Принципът се отнася за съхранението, че кутиите не трябва да се покриват, повреждат - така че токсичните вещества да не започнат да се образуват в тях, когато вътрешната защита на опаковката е повредена. Отново избираме система за непрекъснат обмен - консумиране на старото, закупуване на ново.
Подправки:
Не само хлябът е жив човек, затова не забравяйте и малките радости от живота. Вече писах в статия за евакуационния багаж, че нищо не повдига психиката повече от топла напитка (в идеалния случай сладка при криза).
Имайте годишен запас у дома чай - те почти не се развалят, с изключение на бръмбарите, но отиват след билкови торбички за чаши "на прах". Не се колебайте, поне суха мента, коприва, майчинка, орлови нокти, липа, листа от малина.
Не забравяйте да кафе - но зърната са склонни да остаряват. Така че само в разумно количество и за абсолютни наркомани поне няколко грама миг, няма да презирате абстиненцията:).
Захар, или по-скоро мед. Медът е основно неразрушим, ако го съхранявате на тъмно и добре затворен без кислород. Захарта не е здравословна, но по време на войната беше важна суровина.
Подправки и билки - дори лошата храна има по-добър вкус, ако я вкусите правилно.
Сол - защото е над златото.
Масло - ако не прекалявате, това е много важен компонент на диетата. Вероятно можете да прецените колко харчите всяка година. Не забравяйте студено пресованата маслина, тиква.
И накрая алкохол. Не че ви подкрепям да пиете мъка след края на света, няма да помогне много и с гибон на рамото ви, всичко е още по-черно. Но нека си признаем, в малки количества алкохолът е анксиолитен - намалява тревожността, насърчава, затопля. Но тук е по друга причина - алкохол и цигари, особено качествените са добра универсална валута (така че не можете да ги пиете:).