Ябълково руло
Имаме нужда от:
6 яйца
6 PL тръстикова захар
6 PL полугрубо брашно
1/2 бакпулвер
2 PL какао
5 средно големи ябълки
50 г захар
1 ванилова захар
сок от 1/2 лимон
2 PL от златното ухо
1 KL канела
Приближаване:
Разбийте яйцата със захар в пяната и леко смесете брашното с какаото и бакпулвера. Изсипете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете при 180 - 190 ° C за 10 - 15 минути. След изпичане можем да навием още топлото тяло с хартия за печене и да го оставим да се охлади. Почистваме ябълките, отстраняваме ядките, нарязваме ги на малки парченца или ги настъргваме. Прехвърлете ги в тенджера, добавете захар, канела, лимонов сок и оставете да къкри около 15 минути. Смесете златното ухо в 50 мл вода и добавете към ябълките. Оставете го да се затвори и оставете настрана. Към масата можем да добавим около 50 г масло. Разделете частично охладените ябълки на неразвити рула и внимателно навийте тялото. Накрая поръсете с пудра захар.