Мислили ли сте, че остатъците от храна имат място в цикъла за рециклиране в допълнение към пластмасите и хартията? Те обаче не трябва да си намират работа само на боклука. Дайте им шанс за „втори живот“ и се възползвайте от широкия набор от възможности за повторното им използване. За вдъхновение ви предлагаме съвети как да се справите с остатъците.
Песто
Песто бързо се опитоми в рецепти от различни видове. И въпреки че отчитаме трайността му само за няколко дни, това все още не е причина да го изхвърлим. Ако ви е останало песто, сложете го в кофички за лед и фризери. Можете да използвате замразените кубчета в различни ястия или сосове.
Картофи
Например, ако имате останали картофи, можете да ги намачкате и да ги смесите с брашното. По този начин можете да приготвите например колбаси, кефали, плодове, пълнени топки, но и солени сладкиши от картофи. Друг вариант е обилна закуска под формата на омлет с остатъци картофи.
Ориз
Остава ви половин гърне ориз и не знаете как да го използвате? Решението е много просто и се нарича "ризото". Може да не е италианска класика, но ако към нея добавите съставките, които намирате в кухнята, можете да се погрижите за основното ястие на деня, като щракнете с пръст. Достатъчно е, ако смесите малко зеленчуци, печено месо или гъби.
Кора от цитрусови плодове
Не забравяйте да изхвърлите кожите и да ги оставите да изсъхнат. Ако ги смачкате на прах и ги смесите със захар, ще получите ароматен подсладител, втъкан в чай или десерти. Отварите от мандаринова кора също са чудесни за лечение на бронхи. Цитрусовата кора обаче ще ви помогне и у дома. Например, ако добавите няколко лимонови кори без пулпа към съд със закалена захар, той ще остане хлабав и преплетен с красив аромат. Изсушените кожи, например, придават блясък на матовите мебели, премахват петна от варовик и, подобно на изсушен освежител за въздух, изхвърлят паяците от вашия апартамент.
Плодове и зеленчуци
Не изхвърляйте омекотени плодове, които не сте имали време да изядете. По-добре е да го почистите, да го нарежете на по-малки парчета и да го замразите. Можете да използвате този замразен плод във вкусно, но и здравословно смути, кисело мляко, пудинги или млечни шейкове. Техният вкус ще бъде още по-добър поради ефекта на концентрирани захари в презрелите плодове. Можете хитро да използвате семена от пипер. Изсушени, можете да ги използвате като подправки в различни ястия.
Сладкиши
Ясно е, че най-много вкусваме пресни и хрупкави. Ако сладкишът се втвърди, пак може да се приготви вкусно, като се увие в яйце. По-старите хлябове или кифлички също са чудесни за приготвяне на крутони за супа или салати. Запържете ги в тиган и съхранявайте останалото, което не използвате, във вентилирана стъклена чаша за по-късно. И не забравяйте добрите стари класики под формата на домашна галета, които можете да използвате за пържено сирене, карфиол или разфасовки. Ако все още имате остатъци от три опаковки, използвайте ги в супа от раска.
Вино
Ако ви е останало вино в хладилника и нямате време да го изпиете, не го изливайте в мивката. По-добре го изсипете в чаша с херметична капачка и го съхранявайте в хладилника. Когато го смесите с оцет по-късно, ще създадете страхотен дресинг за салата, който ще му придаде необичаен, но наистина страхотен вкус. Друг вариант е отново замразяване. Можете да излеете виното в кофички за лед. По-късно замразените кубчета ще ви помогнат да приготвите гулаш, сос или яхния.
Все още ли смятате, че остатъците не могат да се консумират? Избягвайте ненужни загуби на храна, използвайте ги възможно най-добре и запазете портфейла си.