Помага на костите и избягва рака или причинява камъни в бъбреците?
Тъмната зима принуди ли ви да коригирате настроението си и да укрепите тялото си с надеждното слънце в хапчетата? „Двама от петима американци използват хранителна добавка с бебе. Те смятат, че това ще ги предпази от фрактури или тумори ", потвърждава Алисън Авенел, професор от университета в Абърдийн в Обединеното кралство. Като един от авторите на изследване, публикувано в Lancet Diabetes and Endocrinology след години на толкова юношеска възраст, тя сравнява действителните нива на витамин в кръвта и показателите за здравето на костите на голям брой хора от повече от осемдесет клинични проучвания. И тя стигна до изненадващия извод: „Според нашите данни той изобщо не работи срещу счупвания!“ Вие също ядете чист прах или си струва да го имате на склад?
Слънцето в костите
„Витамин D не е едно вещество и не е витамин. Двете основни форми, витамин D3 и D2, са прохормоните. Производството му дължим на несправедливо осъдения холестерол ", обяснява доцент Ярмила Ходжерова от Факултета по химически и хранителни технологии. Ако е в излишък, той се съхранява в мастната тъкан и скелетните мускули, насърчава усвояването на калция в тънките черва и поддържа го в баланс с фосфор. Тези минерали са от съществено значение за здравето на зъбите, правилната костна плътност и за предотвратяване на изкривявания при деца и омекотяване на костите при възрастни.
„Работи и извън костите. Витамин D рецепторите са се появили в клетките на панкреаса, бъбреците, кожата и имунната система. Изследванията показват, че недостатъчните нива на витамин D3 също повишават риска от затлъстяване, и двата вида диабет, астма, автоимунни, инфекциозни и психични заболявания, безплодие и прееклампсия. Изследванията за облекчаване на епилепсията и някои видове рак изглеждат обещаващи “, казва експертът по списък на ефектите, които все още се разследват.
Наистина малко?
"Адекватните нива на витамин D3 в кръвта все още не са ясно установени. Обикновено се говори за четиридесет до шейсет нанограма на милилитър. Поне двадесет и пет. В Словакия това не се постига от всеки трети възрастен и осемдесет процента от възрастните хора. В света също не е по-добре “, обяснява доцент Ходжерова. Как тогава е възможно Националната медицинска академия в САЩ да стигне до обратното заключение преди няколко години - почти всеки има дете? „Избягвате излагането на слънце само ако живеете в скандинавските страни, не ядете храни, обогатени с витамин D или мляко“, казва Крис Галахър, професор от университета Крейтън, че паниката е излишна. Каква е уловката? Академията препоръчва преоценка на безплодието с плоча под нивото от двадесет нанограма. Толкова много, за да го ядем безопасно от слънцето и диетата. Понякога.
Колкото ти трябва?
- деца: 5 микрограма дневно (200 IU)
- възрастни 51 - 65 години: 10 микрограма дневно (400 IU)
- възрастни над 65 години: 15 микрограма дневно (600 IU)
- бременни и кърмещи жени: 10 микрограма (400 IU)
Вътре не светва
Просто свалете границата и проблемът е приключил? Не точно. Получавате само малко количество от дневната доза от вашата диета, дори и с душ от слънцето, той не е розов. През сухата зима, удряйки се от главата до петите, не можете да я добивате толкова, колкото ви е необходимо, а лятното снабдяване продължава най-много до октомври. Според няколко открития през февруари вече имате ужасно малко от него. „Проникването на UVB лъчи и по този начин образуването му се овлажнява от облаци, смог и прозоречно стъкло. Повечето от нас прекарват осемдесет процента от времето си в затворените интериори на апартаменти, работни места, търговски центрове, коли “, казва доцент Ходжерова. А има и целогодишна гайка. „Стандартните съвети - избягвайте животинските мазнини, консумирайте диета с ниско съдържание на холестерол или приемайте лекарства за понижаване на холестерола - правят невъзможно обработката на този витамин в достатъчна степен“, казва експертът.
Вземете или не вземете?
Някои експерти се съгласяват, че докато не страдате от симптоми на неговия дефицит като умора, загуба на апетит, гадене, запек, диария, метален вкус в устата или жажда и не са го измерили в кръвта ви, няма причина да го допълвате в хапчета. Други се противопоставят: „Ако няма слънчева светлина, тя трябва да бъде допълнена. Препоръките са непоследователни. Понастоящем Световната здравна организация предлага да се доставят един и половина до три пъти по-високи дози витамин D, отколкото в миналото. Това означава, че е постигнат значителен напредък в разпознаването на витамин D. Общият дневен прием по всички пътища не трябва да надвишава 4000 IU и само в случай на висок дефицит до 10 000 IU. Хора с по-тъмен фототип, възрастни хора, бременни жени, кърмачки, жени след менопауза, хронично болни и диабетици имат спешен случай. Уверете се, че сте посегнали към витамин D3. D2 трансформира тялото в активна форма петстотин пъти по-бавно “, посочва доцент Ходжерова. Няма опасност от предозиране от храна или слънце, но не надвишавайте четири хиляди единици на ден, т.е. сто микрограма. „Предозирането е рядко при прекомерен прием на хапчета, особено при нисък витамин А. Симптомите са подобни на дефицита. Ще ги забележите обаче само след един до три месеца “, призовава експертът да бъдете внимателни.