Леща за готвене се счита за кралица на бобовите растения, която се отглежда в света в различни страни. Най-известните му сортове включват зелена, жълта и червена леща. Той ще даде на тялото ни енергия, ще поддържа имунитета и освен това перфектно ще ни запълни за дълго време.
Отглеждане на леща
Лещното растение расте на височина 20 - 60 см, която е богато разклонена в долната част. Листата на лещата имат овална до прекъсната форма с прости въдици.
Цветовете са бели или виолетови. Скритите в биберона семена имат плоска форма. Те могат да бъдат финозърнести с диаметър 2 - 5 мм или едрозърнести с диаметър 5 - 8 мм.
Колекция от леща
Семената на лещата се събират, когато 2/3 от бибероните са узрели и кафяви. Растението се коси и се оставя да изсъхне окачено под покрива. Семената трябва да се почистят и да се оставят да изсъхнат, за да се предотврати разпространението на болестта.
Лещата е топлолюбиво растение, затова предпочита сухи и топли места. Където виреят царевица, цвекло и картофи, лещата също трябва да процъфтява.
Какво съдържа лещата:
Преди всичко е така желязо - дефицитът на желязо може да причини обща слабост, неспособност за концентрация и по-голяма податливост към инфекции.
Той е основен компонент на хемоглобина, компонент на червените кръвни клетки, който пренася кислород до клетките. Също така е част от миоглобина и различни ензими и имунната система.
Лещата съдържа също мед, фосфор, цинк, селен, калий, магнезий, хром и молибден, много витамини от група В, пантотенова киселина и фолиева киселина, следи от никотинамид, аминокиселини, триптофан, метионин и фенилаланин. .
Леща за готвене не съдържа мазнини, но за това съдържа необходимите протеини и нишестета.
Поради високото съдържание на захари, наситената леща е храна. Нямам предвид получаването на леща, а фактът, че тя дава на тялото ни много глюкоза - захар, която се отделя в кръвта и ни дава енергията, необходима за мозъка и мускулите.
Леща и подуване на корема
Беше леща за обяд и сте подути? Прави ли ви проблеми? Какво ще кажете за добавяне на храна към лещата в края на приготвянето на храненето saturejku, което ще помогне при подуване на корема…. Това е едногодишно растение, което мирише приятно. Действа при спазми, облекчава стомашни разстройства и подуване на корема или лошо храносмилане, а също така помага за понижаване на кръвното налягане. Хората, които нямат проблеми с храносмилането, могат да консумират леща в сурово състояние, т.е. покълнала, когато съхраняват най-ценните вещества.
Използване на леща в кухнята
Ние използваме леща най-много в кухнята. Приготвяме супа и бульон от него и се използва и като гарнитура към месото.
Покълнала леща може да се приготви класически като обикновена леща, която обикновено купуваме в магазините. Не трябва да се забравя, че лещата първо трябва да се вземе старателно и да се изплакне под вода преди готвене. Повечето от нас приготвят леща, като я поемат, измият и приготвят на котлона, докато готвенето отнема повече време.
Първо взимам класическата леща, изплаквам я, поставям я в тенджера, в която ще готвя лещата и я оставям да набъбне за една нощ. На сутринта ще излея водата и ще я дам чиста. Стоя на печката и готвя. Знам, че разлятата вода от лещата съдържа витамини, но няма да причинявам ненужни неща излишно подуване на корема. Зърната на лещата запазват необходимите хранителни вещества.
Съвет за покълване на лещата:
Приготвяме лещата както преди готвене. Поемете, изплакнете, залейте със студена вода и я оставете да набъбне за една нощ. На следващия ден водата се източва и подутата леща се разстила, леко се покрива с влажна кърпа и се оставя да покълне на топло място. Ако е необходимо, поръсете лещата с малко вода, за да предотвратите изсъхването на лещата. Кълновете, подходящи за консумация, трябва да са с дължина около 5 мм.
Тези кълнове се препоръчват да бъдат включени в диетата на бременни жени, тъй като съдържат големи количества фолиева киселина, която насърчава развитието на мозъка при бебето. Освен това действа като много добър антиоксидант.
Леща за диабетици и вегетарианци
Тъй като лещата помага за понижаване на кръвната захар, тя е подходяща и за диабетици. Поради високото си съдържание на протеин, той е подходящ и за вегетарианци.
Леща за здраве:
Жените трябва особено да се отдадат на Šošovice по време на обилна менструация. Действа и срещу диария и е лек за глисти. Съдържа много желязо, така че е предназначен и за хора с анемия, подпомага производството на червени кръвни клетки. Укрепва имунната система и предпазва от инфекции.Помага за понижаване на холестерола в кръвта и е доказано, че има противоракови ефекти и отвежда водата от тялото.
Лещата помага и при подуване и подуване на жлезите под формата на лапа.
Хранителни стойности на варена леща 300 g
Енергия: 1380 kJ
Калории: 329,82 ккал
Белтъчини: 23,7 g
Въглехидрати: 63 g
От които захари: 48,9 g
Мазнини: 1,2 g
Холестерол: 0 mg
Фибри: 23,7 g
Натрий: 0,006 g
Калций: 57 mg