обяда

Имаме и определени предразсъдъци относно храната, някои храни се „осъждат“ за обяд или вечеря. В действителност обаче можете в идеалния случай да започнете деня с тях.

Типичната закуска обикновено се свързва със сладък вкус, хората обикновено посягат към зърнени храни, торти, бисквити или хляб със сладко или мед. Накратко, ние възприемаме някои храни като „закуска“, други изчакват по-късни часове.

Ако обаче стомахът ви не протестира срещу леко нетипична закуска, можете да опитате да започнете деня с ястия, които иначе бихте яли по-рано за обяд или вечеря. Това е изгодно например, защото те често са по-богати, така че в крайна сметка ядете по-малко през деня.

Може да ви се стори странно, но започването на деня с лека супа, за предпочитане бульон, може да е добра идея. Ако сте фен на японската храна и често разчитате на доставки през деня, опитайте да поръчате мисо супа за основното ястие, но я запазете за сутринта.

Други бульони също ще ви служат, но мисото е особено страхотно с това, че е ферментирало. Както обяснява диетологът Мери Хартли, това помага на храносмилателната система и имунитета, докато хранителните вещества от храните, които консумирате през деня, използват по-добре тялото ви.

Закуската с фасул например е напълно нормална във Великобритания, Южна Америка или Африка, тъй като тя е питателна и, благодарение на фибрите, богата храна, която осигурява изобилие от енергия. В същото време помага за храносмилането и понижава холестерола. Разбира се, можете да посегнете към боба по всяко време, но ако го изберете за закуска, той ще ви помогне да издържите критичен период до обедната почивка.

Пълнозърнест ориз, но също и булгур, например, ви засища точно като овесена каша, а също така предлага разнообразни възможности за готвене. Към него можете да добавите мляко, плодове, ядки, семена или различни подправки, което ще създаде наистина питателна и здравословна закуска.

В крайна сметка в самия пълнозърнест ориз вече има много важни минерали и витамини, благодарение на които няма да сте гладни или изтощени веднага и ще мислите по-добре.

Повечето хора предпочитат плодовете пред закуската пред зеленчуците, което е напълно добре, тъй като е, разбира се, много здравословно. Уловката обаче е, че повечето плодове, за разлика от зеленчуците, съдържат и доста захар.

И тъй като малко хора изглежда могат да консумират препоръчителното количество зеленчуци на ден (обикновено това е около 500 грама), защо да не започнете сутрин? Също така добавете яйца, месо, споменатия боб, ядки или семена към салатата и няма да се притеснявате от глад до обяд.

Можете също така да специализирате закуската си с гъби, които нямат почти никаква калорична стойност, но съдържат много витамин В, калий, селен и витамин D.

Когато обменяте мед или сладко на сутрешния си хляб (надяваме се пълнозърнест) за печени на тиган гъби, вие премахвате чувството на глад, което иначе не бихте пропуснали благодарение на захарта, и в същото време правите нещо за здравето си. Чувствайте се свободни да добавите парче сирене, за да добавите протеин. И какво по-хубаво от печено с пресни гъби?

Ако свикнете да ядете хляб сутрин, не само споменатите гъби, но и рибата са чудесно допълнение. Парче пушена сьомга или консервирана риба тон или дори разумна порция риба на скара ще ви засити благодарение на протеини и ще осигури вещества като омега-3 мастни киселини, витамин D или селен.

За тези, които не могат да се откажат от сладка закуска, има възможност да се подготвят за редица начини за тофу, който за разлика от бисквитите или бисквитките е богат, здравословен и питателен. Можете да направите коктейл, чийзкейк и много други десерти, да не говорим за безброй възможности за приготвяне на сол.

Добавете го към печеното или салатата, запържете в тиган със зеленчуци, пригответе вкусно намазване - има безброй възможности. Предимството е и малка калорична стойност и почти никаква мазнина или натрий.

И накрая - ако обичате нахут, опитайте да си приготвите хумус у дома. Ако не искате да готвите нахут, можете да използвате и консервирания.

Неговата комбинация с таханова сусамова паста и зехтин ще осигури на тялото ви подходяща доза витамин Е, антиоксиданти, калций, желязо, протеини или витамин А, така че няма нужда да се колебаете и да прилагате този вкусен намаз върху сутрешния тост. Още по-добре ще бъде, ако ядете хумус с пресни моркови, краставици или авокадо.

Ако искате редовно да следите интересни статии от света на здравето, присъединете се към нас във Facebook.