Оризово брашно
Оризовото брашно е едно от основните брашна за печене без глутен. Продуктът няма специфична миризма или вкус, но е по-лесен за смилане.
Защо оризът е здравословен?
Оризът е богат източник на витамини и минерали от група В, особено фосфор, калий и желязо. Въпреки ниското си съдържание на фибри, оризът съдържа устойчиви на храносмилане нишестета, които действат като диетични фибри. Нишестето както в белия, така и в кафявия ориз се усвоява и усвоява бавно, но трайно освобождава глюкозата в кръвта. Това позволява на диабетиците да контролират нивата на кръвната си захар. Оризът не съдържа глутен, така че е подходящ за целиакии. Освен това е подходяща редуцираща храна. Използва се за лечение на храносмилателни проблеми. Оризът леко дехидратира, премахва вредните вещества от тялото и е добра профилактика на камъни в бъбреците. Освен това оризът се препоръчва като част от следоперативната диета, тъй като не натоварва храносмилателния тракт.
Съвети за употреба
Оризовото брашно е идеално за сгъстяване на сосове, кремове и за приготвяне на бисквитки и други сладкиши. Препоръчваме да го комбинирате с други брашна без глутен или с пшенично брашно. Тестото ще се държи по-добре заедно.
Съхранение
Съхранявайте на сухо място и предпазвайте от пряка слънчева светлина.
Информация за храненето
Хранителна информация за 100g продукт: енергия 1456kJ/348kcal; мазнини 0,6 g, от които наситени мастни киселини 0,3 g; въглехидрати 78.7g от които захари 0g; протеин 7,0g; сол 0,028г.