Сватбена зала под наем и пълно обслужване на сватбени услуги
Оригинално сватбено меню, което ще зарадва всеки гост
С нарастващия брой хранителни алергии и непоносимост излагането на сватбено меню става все по-голямо предизвикателство. Традиционното меню принадлежи на сватбата и някои от гостите ви ще го очакват, но можете да го настроите по ваш вкус. И така, как да избегнете колкото се може повече алергени и да създадете сватбено меню, което да зарадва всеки гост? Попитайте предварително за хранителни алергии и специални диети. В идеалния случай, когато сте поканени или имате специални диетични изисквания, отбелязани на картата.
Сватбен тост
Шампанското е традиционно, но цветът му много лесно може да развали сватбената украса. Така че защо да не съчетаете наздравицата с декорацията? Цветните сиропи ще се погрижат за цвета, а барманите ще измислят любимата ви напитка. Ще зарадвате гостите си с интересна напитка, от която в най-лошия случай ще трябва да изпият само една чаша. Но не забравяйте децата и тези, които не пият алкохол. Пригответе безалкохолна версия на вашите напитки за тях.
Сватбено мезе
Можете да избирате между топло сервирано мезе или студена чиния. Какво казва традицията? Руло от шунка, пълнено с пяна от хрян. Или може би парче прошуто, качествено сирене или студено сирене или зеленчукови рулца, пълни с интересни пълнежи? Ролките могат да бъдат направени в различни варианти и заедно със свежата багета ще прогонят глада и когато се сервират, ще изглеждат страхотно. Ако изберете студено мезе, ще зарадвате гостите, които няма да се налага да чакат и да спестят време за доставка. Сватбата ще мине по-гладко.
Ако сред гостите ви има много вегетарианци, изберете месо без месо. Смесена зеленчукова салата, сервирана във висока чаша вместо купа или чиния, ще изглежда страхотно. Багетата, която можете да му сервирате, може да бъде без глутен.
Супа и основно ястие
Супата и основното ястие са еднакво традиционни на словашките сватби. Пилешка супа, но има недопустими юфка за целиакия. Ако имате такива гости, просто помолете вашия доставчик на храна да им приготви зеленчуков бульон за тях.
Не прекалявайте с частта от основното ястие. Вместо да комбинирате различни видове месо, изберете такова с по-добро качество. Комбинирайте гарнитурата от картофи и ориз и не забравяйте зеленчуците. Така няма да обидите никого и дори в случай на алергия гостите ви ще имат избор.
В ресторанта попитайте дали използват брашно или сметана за уплътняване. Разбира се, качествените ресторанти дори не мислят за това, но сигурността е сигурност. Млечните продукти могат да направят дори остри неща повече от брашното, тъй като непоносимостта към лактоза е относително широко разпространена. Затова, когато избирате главното меню, уверете се, че възможно най-малко храна съдържа мляко. Тези, които нямат проблем с него, могат да се насладят по-късно на млечни продукти.
Сватбени бюфети - разнообразие на първо място
Първите бюфети трябва да се сервират приблизително три часа след основното хранене, последвани от полунощ. За да може всеки да избере своя собствена, изберете едно пиле, свинско и говеждо месо или дивеч. След това има по един прикачен файл за всяко изпълнение. За децата пригответе любимите им пилешки хапки, тестени изделия и кетчуп или пържени картофи.
Не забравяйте зеленчукови салати, изборът трябва да бъде поне две студени зеленчукови салати, зеленчуци на скара и плодова салата. Ако изберете и допълнителни сосове за ядене, те трябва да се сервират отделно. Особено защото сосовете могат да съдържат много алергени, особено сметана, но също така и ядки или брашно.
В ресторантите е обичайно да се етикетират ястията, които са в бюфетите. Това е за по-голяма яснота, но и за да не се налага гостите да отварят всички банкети, докато не изберат. Тогава храната не се охлажда излишно. Ако имате гост страдащи от алергии, помолете ресторанта да добави съдържанието на алерген към етикетите за описание на храните.