Оптимална диета
Ако не живеете някъде в пещера, постоянно и от всяка страна слушате какво и колко да ядете.
Диета тук, диета там
Бих искал предварително да кажа, че това е много противоречива тема. Писането за храна не е лесно. Хората са много чувствителни, когато някой им обясни, че дадена хранителна съставка не е перфектна (хляб, мляко, картофи и т.н.) и я ядат през последните 40 години.
Опитах всичко. Две години бях вегетарианец, което вероятно не се справих добре. Когато CrossFit беше моята религия, аз спазвах зонална диета, след това бях на палео диета за дълго време. Ядох много месо, въглехидрати, много мазнини и също малко мазнини. Току-що опитах всичко, така че знанията ми не са само теоретични. В същото време винаги съм бил доста активен и съм наблюдавал какво ми прави упражнението. В момента се опитвам да слушам себе си, тялото си и нуждите си. И когато съм в Италия, например, ям тестени изделия и сладолед, защото те ги правят чудесно там и би било грешка да не вкусите.
Здравословна диета? Като за кого
Когато тренирам с дъмбели, имам вкус към месото и ям достатъчно от него. След седмица йога в Шри Ланка, дори не можах да видя месото. Когато боксирах много, изглеждаше различно. Диетата трябва да е отражение на физическата активност на човека, била тя физическа или психическа. Ако на някой му е трудно да работи ръчно, ровейки по асфалта по цял ден, не можете да искате да яде зеленчукови салати. Или можете, но вероятно няма да продължи дълго. От друга страна, ако някой седи по цял ден пред компютъра, тогава може би зеленчуковата салата е правилното нещо. Подобно на упражненията и тренировките, храната е индивидуален въпрос и няма универсални решения и инструкции. Всеки е различен.
Какво беше при зоналната диета
Когато „кросфит и зониран“, имах 4% телесни мазнини и представяне като състезателна котка. Но не бях мъж, с когото да говоря за бира (не пих бира). Бях изнервен какво да ям. Преброих маслините и нарязах пилето, за да е точно както трябва. Действаше чудесно, но беше страхотно отравяне. Написах финалната работа за зоналната диета и въздействието върху представянето ми в кросфит, когато провеждах треньорски курс.
Цялата ми диета в крайна сметка изкрещя на жена ми, когато тя открадна два бадема от внимателно преброената ми купчина. Ако наистина измервате и претегляте всичко, което консумирате, това ще доведе до резултати. Но той има две страни. Може да е била оптимална диета, но определено не бях в оптимално състояние. Днес не виждам вените на корема си, но съм добре.
Гладни стачки
Експериментирах и с краткосрочна гладна стачка. Препоръчвам го за здраве, но що се отнася до представянето, то е различно. Понякога гладувам дори сега, но това не е редовно. Гладът е съпътствал човечеството през цялото му развитие и ако не можете да ядете нищо в продължение на няколко часа (или ден или два), помислете два пъти за себе си.
Гръцки бик
В Гърция на курс за вдигане на гири имаше местен човек (за съжаление забравих името му) и той беше нереален: силен като бик, имаше невероятна силова издръжливост, страхотен спортист. Беше смешно, когато американците го попитаха какво консумира, какви аксесоари взема, приготвя хартия и химикал и слуша. Погледна ги за момент и след това отговори, че понякога няма нищо, защото няма пари (вероятно дори не е знаел нещо като аксесоари). Винаги сме имали по малко зеленчуци, пържени картофи и овчи жироскопи за обяд. Мога да ви уверя, че гръкът изобщо не е оставил нищо в чинията.
Което е оптимално?
Днес имам "малко" различно мнение за храната. Можете да ядете „оптимално“, месо, яйца, зеленчуци, ядки, авокадо и плодове. Ние обаче живеем „на балон“. Храним се така, защото можем да се храним така, повечето купуват и не отглеждат храна, не ловуват месо. Ако сте вегетарианец, вероятно ядете домати, маруля (или манго) през декември, защото можете да го купите. Това е чисто "защото можем" нещо опортюнистично. Доматите и мангото не растат в Чехия или Словакия през зимата.
Сам измислих как да балансирам тялото. Ако наистина се познавате и се храните правилно, ще функционирате като машина с перфектни функции. След това взимате хляб или пица или ядете спагети, ще ви стане лошо и почти няма да правите упражнения във фитнеса на следващия ден.
Знаете ли какво е оптимална диета? Шоколадови бонбони. Трябва да е точно обратното. Не яжте избраната от вас диета и бъдете готини. Според мен признак за идеално здраве е, че ядете всичко и работите чудесно. Не искам да насърчавам никого да започне да яде бързо хранене, да има кифли като десерт и така да се пребори с катастрофален сценарий. Не е нужно да сте в специални сили или войник, разположен в Ирак, за да оцените това. Но можете да пътувате, да отидете в командировка, да хапнете на посещение или, ако попаднете някъде в гранична ситуация, можете да работите и в консерви.
Йоги и стрелец
Ще разберете: „Ти си това, което си“. Това не е правилно. Прашант де Ягер, експерт по аюрведа, йогист и стрелец в един курс, каза изречение, което винаги помня, когато казвам нещо подобно: "Човекът не е това, което е. Човекът е това, което може да похарчи."
Това е огромна, но огромна разлика. Храносмилателната система и храносмилането са много важни. Можете да ядете избрана храна и да консумирате много скъпи добавки, но ако "Агни", тоест огънят (неговата работа е да обработва и абсорбира всичко добре) е повреден, тогава просто няма да се възползвате от него. Ако обаче можете да „изхвърлите“ каквото и да било, да обработите всичко и да извлечете максимума от всичко, тогава можете да ядете ръждясали нокти и пак ще се оправи.
Човекът не е това, което е. Човек е това, което може да похарчи
Може да познавате подобни типове хора. Те ядат една картофена палачинка, пият я с кола и след това прекарват целия ден на плажа, правейки капоейър, имайки нормална телесна мазнина и енергия, която да раздават. Други се опитват да спазват диети, спазват режима, спят добре и нищо не се случва. Тогава е препоръчително да потърсите проблема другаде.
Можем да постигнем добро здраве с помощта на качествена храна, редовен сън и т.н. и тогава можем да ядем всичко и да работим добре. И може би не. Както ни учи Насим Талеб: твърде много оптимизация вреди на живия организъм. И това се отнася и за тренировки и хранене. Случайна, вероятно случайна грешка е много полезна за системата.
Как бих обобщил всичко? Идеално е, ако можете да работите оптимално на всяка диета. Това е знак за добро здраве.
Препоръчваме ви да прочетете: Какво да ядете вечер след тренировка и да не напълнявате?
Автор на статията
Петр Ружичка
Петър е прекарал целия си живот в движение - практикувайки йога, бойни изкуства, бягане, катерене по стена, притежаване на CrossFit сертификат и работа с гиря. През последните няколко години негов учител е порталът Ido. Настоящата му практика включва изправяне на ръце, гимнастически умения на напречната греда и кръгове, катерене на земята и работа с голяма щанга. Той учи своите ученици как да се движат по-добре.