Обичате ли картофена супа, картофено пюре или картофени палачинки? Опитвали ли сте някога сурови картофи? Някои хора ги обичат от най-ранна възраст, други изобщо не ги харесват. Суровите картофи обаче са по-здравословни от варените, тъй като съдържат много повече ценни вещества. Опитайте се да ги хвърлите в сокоизстисквачката, може да харесате картофения сок!

опитайте

Картофите са пълни с важни минерали

Картофите се появяват в Европа едва през 18 век, но бързо придобиват популярност и все още са част от повечето европейски кухни. Те не са взискателни за отглеждане, но имат висока хранителна стойност. Те са ценни от здравна гледна точка, тъй като съдържат калий, магнезий, калций, цинк, фосфор, желязо и други. От витамините в картофите ще намерите витамини С и В (в кората).

Минералите и витамините са важни за функционирането на цялото ни тяло. Когато добавяте картофи към вашата диета редовно, можете да очаквате следните ефекти върху здравето:

  • Здраво сърце и съдова система
  • Хормонален баланс
  • Функциониране на метаболизма
  • По-здрави кости и стави
  • По-добър имунитет
  • Устойчивост на стрес

Процесът на готвене обаче унищожава голяма част от важни вещества, от витамин С не остава нищо, например в варени картофи. Но това не означава, че трябва да забравите за варените картофи, те все още съдържат много здравословни въглехидрати. Простете си за пържени картофи (особено пържени картофи), те вече имат малко общо със здравето

Правила за консумация на сурови картофи

Пазете се от зелени картофи! Никога не яжте картофи, които са малки за малка част. Суровите зелени картофи са дори отровни и могат да ви създадат сериозни проблеми.

Само по един картоф на седмица! Въпреки че суровите картофи са здравословни, не ги яжте твърде често. Имате риск от бактериални заболявания и лошо храносмилане, защото тялото ни не е много свикнало със суровите картофи.

Сок ги! Сокът от картофите ще ви хареса, можете да го комбинирате с сок от моркови или ябълки, например, освен това картофът е по-лесно смилаем в течно състояние.