Оксидативен стрес възниква, когато тялото не е в състояние да балансира производството на свободни радикали самостоятелно и с помощта на антиоксиданти в диетата. След това свободните радикали пътуват през тялото и атакуват здрави клетки и тъкани. Смята се, че всяка клетка на човешкото тяло трябва да се справя с 10 000 атаки на свободни радикали на ден, които унищожават всичко в тяхната близост, особено протеини, ДНК и липиди.
При хората оксидативният стрес допринася не само за процеса на стареене, но и за развитието на много заболявания (атеросклероза, болест на Паркинсон, сърдечна недостатъчност, инфаркт на миокарда, болест на Алцхаймер, синдром на хронична умора, усложнения на диабета). Оказва се обаче, че оксидативният стрес може да причини безплодие или да доведе до усложнения по време на бременност 1
Антиоксиданти
Свободните радикали могат да бъдат неутрализирани от антиоксиданти. Антиоксидантите могат да бъдат естествени, погълнати от диетата, но се продават и изкуствени хранителни добавки. Според резултатите от няколко проучвания използването на антиоксиданти като хранителни добавки не е имало същия ефект като използването на антиоксиданти от диетата. Някои изследвания също така сочат към опасностите от приемането на високи дози от такива добавки.
| Витамин А и картеноиди | моркови, тикви, броколи, картофи, домати, зеле, зелен фасул, жълт пъпеш, праскови и кайсии |
| Витамин Ц | цитрусови плодове, зелени чушки, броколи, листни зеленчуци, ягоди, домати, касис, манго |
| Витамин Е | ядки и семена, пълнозърнести продукти, зърнени храни, листни зеленчуци, зехтин, черен дроб |
| Селен | риба и морски дарове, червено месо, зърнени храни, яйца, пиле, чесън |
| Флавоноиди | чай, особено зелен, цитрусови плодове, червено вино, лук, ябълки |
| Полифеноли | мащерка, риган |
Оксидативен стрес и ефект върху плодовитостта
Влияние върху плодовитостта на мъжете
Около половината от безплодните мъже страдат от оксидативен стрес. Свободните радикали влияят върху мъжката плодовитост по два механизма:
- те увреждат мембраната на сперматозоидите и по този начин намаляват тяхната подвижност и способност да се слеят с яйцеклетката,
- променя сперматозоидната ДНК и дефектната ДНК се прехвърля в ембриона.
Влияние върху плодовитостта на жените
Няколко проучвания върху животни и in vitro предполагат, че оксидативният стрес може да повлияе на плодовитостта на жените, но връзката между оксидативния стрес и бременността при жените не е достатъчно доказана. При жените се очаква ефектът на оксидативен стрес върху растежа и узряването на фоликулите, ендометриоза 3.
Оксидативен стрес и усложнения по време на бременност
Няколко проучвания са изследвали връзката между оксидативния стрес и усложненията при бременност 1
. Две проучвания (Barrington JW et al. И Vural P et al.) Показват, че намалените антиоксиданти водят до повишен риск от спонтанен аборт 3
. Свободните радикали също участват в преждевременното разкъсване на околоплодните торбички. Показана е и връзка между оксидативен стрес и прееклампсия 3