Приятел е на диета и все още ме съветва да пия соево мляко и някакъв вид окара. Какво съдържа полезни за нас вещества? Харесвате ли соево мляко? Защо соевото мляко е полезно за нашето тяло?
оценете най-добрия отговор със символа на палеца
Окара е много здрав и е много беден. Въпреки че е отпадък, генериран при производството на соево мляко, той съдържа много хранителни вещества, протеини и малко количество соеви мазнини.
Соевото мляко може да се използва за готвене, печене и директна консумация. Приготвя се от боб, напоен с вода, след това смлян, сварен и филтриран. В Европа соевото мляко се продава предимно в моментална форма и е обогатено с калций и лецитин, които са хранително еквивалентни на кравето мляко. Той не съдържа животински мазнини или холестерол, богат е на незаменими киселини, особено линолова. Съдържа повече желязо, витамин В1 и ниацин, отколкото кравето мляко. Има по-ниско съдържание на калций.