Фиг
Състав на смокини
Хранителни стойности на смокини (на 100 g):
- енергия 74 Kcal (4% RDA *)
- въглехидрати 19,18 g (15% RDA *)
- Протеин 0,75 g (1,5% RDA *)
- липиди 0,3 g (1% RDA *)
Съдържание на витамини в смокини (на 100 g):
- Витамин А 142 IU * (5% RDA *)
- витамин В1 (тиамин) 0,06 mg (5% RDA *)
- витамин В2 (рибофлавин) 0,05 mg (4% RDA *)
- Витамин B3 (ниацин) 0,4 mg (2,5% RDA *)
- Витамин В5 (пантотенова киселина) 0,3 mg (6% RDA *)
- Витамин В6 (пиридоксин) 0,11 mg (9% RDA *)
- Витамин B9 (фолиева киселина) 6 (g (1,5% RDA *)
- Витамин С 2 mg (3% RDA *)
- Витамин Е 0,11 mg (1% RDA *)
- Витамин К 4.7 µg (4% RDA *)
Съдържание на минерали и микроелементи в смокини (на 100 g):
- натрий (Na) 1 mg (по-малко от 1% RDA *)
- Калий (K) 232 mg (5% RDA *)
- Калций (Ca) 35 mg (3,5% RDA *)
- мед (Cu) 0,07 mg (8% RDA *)
- желязо (Fe) 0,37 mg (5% RDA *)
- магнезий (Mg) 17 mg (4% RDA *)
- Манган (Mn) 0,12 mg (5,5% RDA *)
- селен (Se) 0,2 µg (по-малко от 1% RDA *)
- цинк (Zn) 0,15 mg (1% RDA *)
В допълнение към горните основни вещества, смокините съдържат още вода, фибри и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.
Стойности на други вещества на 100 g:
- вода 58,58 g
- фибри 2,9 g (14,5% RDA *)
- β-каротин 85 (g (1,5% RDA *)
- лутеин и зеаксантин 9 ** g **
Съставът на смокините е информативен и е взет от националната база данни за хранителните вещества. Тя може да варира в зависимост от вида на самите смокини, но също така и от други фактори, например как се приготвят.
* RDA - дневна препоръчителна доза
* IU - международна единица
** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.