Накратко, колагенът е неразтворим протеин, 1/3 от който се намира в тялото ни и 70% от протеина в кожата ни. Много хора знаят ролята му, когато става въпрос за кожата и затова се използва в много козметични продукти Внимание: колагенът е много повече!
Какво е колаген?
Колагенът е специален молекула, състояща се от повече от 1000 аминокиселини, които са в уникалната конфигурация на тройната спирала на трите полипептидни субединици. Въпреки че има 16 вида колаген, в човешкото тяло има предимно типове I-III. Колагенът от тип I е невероятно силен, всъщност е по-здрав от стомана (грам по грам).
Това е сложен протеин, съставен от различни видове аминокиселини, но обикновено е пролин, глицин и хидроксипролин. Важното, което трябва да знаете, е, че тези аминокиселини не присъстват в месото и много от нас не получават много от сегашната си съвременна диета.
Липсва ни колаген?
От 25-годишна възраст съдържанието на колаген в кожата намалява с 1,5% всяка година, след 40-годишна възраст изобщо не се образува, така че неговото допълване е необходимо и подходящо за поддържане на здрава и еластична кожа без бръчки. Появяват се бръчки, целулит, кожата е суха, блясъкът на ноктите и косата се губи и започва неизбежният процес на стареене. В допълнение към кожата, колагенът е важно структурно вещество за костите, ставите, мускулите, съединителната тъкан и сухожилията. Поради тази причина е подходящо да се приема колаген под формата на хранителна добавка като Inca Collagen или Natural Collagen Protein.
Кой колаген е най-добрият от хранителните добавки?
- Inca Collagen е хранителна добавка, съдържаща чист морски колаген без добавки. Прахът е разтворим в течност, която може да се пие без проблеми. Inca Collagen е изключителен колаген, който влияе върху обновяването на клетките и регенерацията на колагеновите влакна. Благодарение на своята структура, тя осигурява на кожата, косата и ноктите оптимално ниво на хранене. Дневната доза съдържа до 3000 милиграма колаген. Съдържа биоактивен (жив) колаген - тялото ви го използва, сякаш го е направило сам.
Естественият колагенов протеин е специален естествен колаген без никакви аромати, добавки и без лактоза, допринасяща за приема на важни незаменими аминокиселини. Натуралният колагенов протеин е проектиран не само за ефективно хранене на ставите, костите, кожата и мускулите, но особено за подкрепа на имунитета и оздравителните процеси. Протеинът е отлично разтворим дори в топли течности, така че можете да го използвате и в кафе, супи, смутита или сосове. Защо препоръчваме енергиен естествен колаген?
- селекция на колаген от най-високо качество без миризмата на пасещи се на трева крави
- чист натурален състав без подсладители и аромати
- бързо усвояване и лесно храносмилане
- високо съотношение на незаменими аминокиселини и функционален колаген
- без консерванти, без глутен, без захар
- лесна разтворимост в топли и студени напитки
Защо колагенът е толкова невероятен?
Всички тези продукти за красота, съдържащи колаген, няма да направят много за вашата кожа. Това е така, защото молекулите на колагена са твърде големи, за да се абсорбират през кожата. Това обаче не означава, че колагенът не е полезен, а че трябва да го използваме отвън навън.
Колагенът (и желатинът) е естествено се намира в висококачествен бульон и в месо, които съдържаха кост или кожа. Ако някога сте правили костен бульон и сте имали консистенция на гел, когато се охлади, това се дължи на естествения колаген и желатин в костите.
Казва се, че някои аминокиселини в колагена са особено полезни за организма за:
- Подкрепа за коса, кожа и нокти
- За здраве на ставите
- Повишена еластичност на кожата и намалени признаци на стареене
- Подобряване на храносмилането
- Като източник на протеин
Желатинът и колагенът съдържат 6 грама протеин на 1 супена лъжица и са сравнително без мирис и вкус, което ги прави лесни за смесване в топли напитки, смутита или други рецепти.
Начини за консумация на желатин и колаген
Често пъти, популярен източник на желатин и колаген домашен костен бульон (или висококачествен бульон от костите на крави, хранени с трева по този начин), но не винаги имаме възможност да имаме домашен бульон. Колкото и да обичам бульона, има и моменти, когато чиния с горещ бульон не е много примамлива, така че предпочитам други варианти.
Желатин и колаген на прах са чудесни опции, които често използваме вместо бульон.
Използване на желатин на прах
Ние използваме желатина, за да приготвим различни рецепти, полезни за храносмилането, като:
- Домашно приготвени каучукови витамини
- Обикновени плодови закуски
- Пробиотични блатове
- Девствена кота от кокосово мляко
Желатинът е страхотен поради своята консистенция на гел в рецептите. Поради тази причина действа много добре в блата, желета и други рецепти.
Един недостатък на желатиновия прах е, че е трудно да се смесват в напитки, поради неговата желираща способност, така че вместо това използваме колаген.
Използване на колаген на прах
Коалгенът има много от същите свойства като желатина и е форма, която може да се намери в организма.
И така, къде е разликата?
Краткият отговор е, че те не са взаимозаменяеми, но и двете имат своите предимства. Някои хора, особено тези с много храносмилателни проблеми, не биха могли да се справят с чист желатинов протеин. Костният бульон е чудесен вариант в този случай, но друг добър вариант е колагеновият пептид, който е разтворим в студена вода и по-лесно смилаема форма на желатин.
Както една компания обяснява:
„Хидролизираният колаген е уникален по своята аминокиселинна структура, високото си съдържание на глицин, лизин и пролин, които можем да открием в по-малки количества в други протеинови добавки. Установено е, че конкретно тези аминокиселини стимулират растежа на клетките много по-бързо поради естествената им способност да произвеждат поддържащи количества съединителна тъкан, която намалява след 25-годишна възраст. Хидролизираният колаген се смила много по-лесно поради ниското си молекулно тегло и се абсорбира в рамките на 30 минути. Всички аминокиселини са полезни за репродукцията на клетките, но характерният спектър на този продукт влияе върху метаболитния път към здравата тъкан.
Хидролизираният колаген е липсващото звено при добавянето на аминокиселини като глицин, пролин и лизин, които тялото изисква за изграждане на съединителни тъкани, за да регулира клетъчния растеж. Това ще бъде от полза за растежа на косата, кожата, кожната тъкан, мускулите, сухожилията, хрущялите и кръвните клетки. Някои лекари смятат, че този продукт е нов продукт против стареене на века."
Колагенът на прах няма да има консистенцията на гел като обикновения желатин, но е така лесно разтворим в студени напитки (ако смути) и топли напитки.
Открих, че е абсолютно перфектен смесвайте здравословни мазнини в топли напитки, тъй като им придава вкусна пяна и кремообразност. Много видове масло кафе в момента се увеличава популярността и предпочитам да добавям желатин под формата на хидролизат на колаген, за да увелича протеина в тези рецепти. Опитах и подобни рецепти, като добавих краве масло хранена трева, кокосово масло и хидролизат на колаген от крави, хранени с трева в чай от корен от глухарче, имаше същите резултати.
Колко протеин?
Желатинът и хидролизатът на колагена също са източници на протеин с 6-7 грама на супена лъжица.
Открих, че има по-лесна за смилане форма на колагенов хидролизат за всички в моето семейство, така че го използваме най-често. Също така все още използвам редовен желатин от крави, хранени с трева, за всичко, което трябва да има консистенция на гел и двете опции са добри като прост източник на допълнителни протеини.
Смесвам колагенов хидролизат в студена или топла напитка. Най-често сутрин го смесвам с био кафе или билков чай, заедно с масло от крави, хранени с трева и кокосово масло.
Опитвали ли сте някога желатин или колаген хидролизат? Подейства ли ти? Споделете с нас по-долу в коментарите!