НАТУРОПАТИЧНО ФУНКЦИОНАЛНО ХРАНЕНЕ - консултиране и обучение

2016

Страници

Събота, 3 декември 2016 г.

Освен това имате ПРОБЛЕМИ С ХРАНИТЕЛНОСТ ?

Ако някога сте имали проблеми с храносмилането, не забравяйте да забележите, че някои дни харчите една и съща храна по-лошо, понякога по-добре. Стресът и създаването на храносмилателни сокове със сигурност имат огромен и първостепенен ефект върху това, но нека не забравяме и други, дори FINE небесни условия.

Денят на „доброто храносмилане“ е много рядък в момента ... Намираме се в период от 40 дни на зимно гладуване, когато природата, и по този начин нашето храносмилателно и здравословно състояние се променя бързо и е в повишен стрес. Ето защо мнозина преминават през грип, болки в гърлото, умора и подобни "радости". Това е период, взискателен към здравето като цяло, но особено към храносмилателната система.

Този факт ми напомни за пореден път за сиренето, което успях да консумирам горе-долу без странични ефекти в различни форми (бриндза, извара, чедър, ементал, пармезан, бри ...). Изглеждаше, че отшумя от средата на ноември и след всеки опит да имам млечен продукт в диетата си, кухините ми се запушиха и на сутринта не можех да разбера колко слуз изведнъж ще направи главата ми. Така че ще довърша шотландския си чедър в мини-парчета и ще дам спокойствие на млечните си продукти до следващата година.

Има много проблеми с храносмилането, но не всички се появяват наведнъж. Например, различни инфекции, алергии и възпаления могат да се развият постепенно. Несвоената храна може да не причинява болка в корема или подуване на корема при всички, дори това да са първите симптоми, които свикваме да хвърляме на раменете си веднага щом се почувстваме по-добре.

Различаваме се обаче помежду си по това, което конкретно ни причинява най-много храносмилателни проблеми. Също така е важно да знаем на кои храни реагира имунната ни система най-вече, най-вече незабелязано и тихо. Това трябва да се има предвид и най-добре да се подпомага от пълни тестове за хранителни реакции, напр. FoodPrint за 200 храни.

Ако пренебрегваме твърде дълго, че просто не можем да усвоим добре някои храни, независимо дали поради стрес или други причини, ние създаваме условия за инфекции, алергии, включително забавени (IgG) имунни реакции към храната и нарушаваме симбиозата на чревната флора . Подобна ситуация може да доведе до хронично повишена чревна пропускливост, което води до развитие на автоимунни състояния, които включват все повече заболявания. Напр. са известни целиакия, ревматоиден артрит, хипотиреоидизъм на Хашимото, колит, саркоидоза, алопеция, дерматит, псориазис или множествена склероза.

Положението ми с нулево храносмилане преди години ме принуди да намеря стратегии, които да ми позволят да се наслаждавам на всякаква храна без странични ефекти. Стомашните ми сокове бяха буквално изключени поради хроничен стрес и имаше дни, в които нямах избор, освен да ям само детски мини порции моно-ястия (напр. Ябълково-кокосово пюре, смесени супи и смутита) в разделени количества през деня за да направи стомаха дръжка.

Разработвам тези стратегии от няколко години и успешно ги тествах. Припомням ви, че по това време все още не бяха налични различни храносмилателни ензими и първите, които се появиха, просто „не се съгласиха“ с мен. Направих го без тях, но разбирам, че това може да не е начинът за всички. За клиентите на Nutriwellness обобщих стратегията си в информационната брошура ПОДДРЪЖКА НА ХРАНИТЕЛНОСТ, последната версия на която публикувам по изключение днес (линк в края на статията).

В него исках да подчертая например колко полезни могат да бъдат плодовете ...

Плодовете се превърнаха в противоречива тема през последното десетилетие. Виждам минималната му консумация в менютата по приблизително следните причини: под влиянието на „макробиотичната мода“ се казва, че плодовете се охлаждат през зимата (но бира, кисело мляко или сладолед не ядат след вечеря:) и тази посока също така твърди, че плодовете не трябва да се ядат друг път, само сутрин. Все още не съм получил обяснение и въз основа на моя опит в измерването на кръвната захар или смилането на животински протеини, дори се осмелявам да твърдя точно обратното.

За съжаление, под влиянието на палео модата с ниско съдържание на въглехидрати, която дойде в Словакия сравнително наскоро, плодовете над 2 порции на ден са неподходящи. Това не е място за навлизане в подробности, но трябва да се изясни поне, че не става въпрос само за това колко въглехидрати консумираме, а главно за това как се поддържа нивото на кръвната ни глюкоза. Поддръжниците на Палео повишават кръвната захар „изкуствено“ и я имат в пъти по-висока от тази на някои хора на диета с високо съдържание на въглехидрати (индивидуално неалергични).

Но защо плодовете могат да бъдат положителни за храносмилането?

Една от причините са протеолитичните ензими (тези, които могат да разграждат протеин), които присъстват в плодовете в различни количества и специални форми. Напр. бромелаин в ананас, папаин в папая или актинидин в киви. Не знам за вас, но ако ям такава по-голяма порция месо или доста голяма храна в ресторанта, след няколко часа ще получа доста ясен вкус на плодове. Или веднага ще дам ябълковия сос и сладкото от червени боровинки (обичай във Великобритания), или парче ананас, или дори класически компот от плодове, както бяхме свикнали от детството у дома или в трапезарията.

Ето някои източници на информация, които предполагат, че кивито например може да подобри храносмилането на месо, риба, кисело мляко или яйца.

„Наблюдаваното подобряване на храносмилането на стомашни протеини след ядене на плодове киви може да увеличи скоростта, с която протеинът се абсорбира в тънките черва, в крайна сметка да повлияе на цялостното използване на протеини в човешкото тяло“, водещ автор д-р. Lovedeep Kaur от университета Massey в Нова Зеландия каза за Daily Mail.

"По-бързото и пълноценно усвояване на хранителните протеини се дължи на наличието на уникален естествено срещащ се ензим, присъстващ само в плодовете киви, актинидин", каза Каур. „Ензимът от плодове киви, дори при липса на други храносмилателни ензими, е способен да смила много протеини, присъстващи в храните, особено кисело мляко, сирене, риба тон и сурови яйца, което предполага, че яденето на плод киви с богато на протеини хранене може да бъде подходящо решение за тези с нарушено храносмилане. "

Е, днешният ден на „добро храносмилане“ бавно приключва, така че по-добре изучете стратегиите, събрани през годините, за да върнете храносмилането до оптимално.