Вече сравнете цените за този продукт няма магазин в списъка.

Развитие на цените

Получете преглед на развитието на цените в избрания от вас период.

nu3tion

nu3tion Палатиноза 1000 g

В момента най-ниската цена: 6,99 евро

Ценова охрана

nu3tion Палатиноза 1000 g

В момента най-ниската цена: 6,99 евро

Ценова охрана

nu3tion Палатиноза 1000 g

В момента най-ниската цена: 6,99 евро

Спецификация

Описание

Палатинозата (Palatinosa) е търговското наименование на изомалтулоза, въглехидрат, който се среща естествено в меда и меласата. Това е здравословен дизахарид, който подобно на захарозата се състои от една молекула глюкоза и една молекула фруктоза. Ако наблюдавате инсулинова резистентност и обръщате внимание на храна с нисък гликемичен индекс (GI) и в същото време трябва да приемате енергия и да се регенерирате, тогава Палатинозата е точно за вас. Той има гликемичен индекс (GI) само 32, което е много малка стойност по GI скалата. Едва в храносмилателния тракт на червата Палатинозата се използва напълно като глюкоза и фруктоза. Кой би. Пълно описание

Параметри на продукта

Продуктът няма параметри.

Отзиви

Добавено: 30 март 2015 г.

Отзиви

Статистика за оценка на продукта

Средно от 3 отзива

Препоръки от клиенти

  • Филтър:
  • Проверено (1)
  • Положителни (1)
  • Отрицателни (0)
  • Професионален (0)
  • Видео (0)
  • Всички (1)

Добавено: 30 март 2015 г.

Параметри на продукта

Продуктът няма параметри.

Описание на продукта

Палатинозата (Palatinosa) е търговското наименование на изомалтулоза, въглехидрат, който се среща естествено в меда и меласата. Това е здравословен дизахарид, който подобно на захарозата се състои от една молекула глюкоза и една молекула фруктоза.

Ако наблюдавате инсулинова резистентност и обръщате внимание на храна с нисък гликемичен индекс (GI) и в същото време трябва да приемате енергия и да се регенерирате, тогава Палатинозата е точно за вас. Той има гликемичен индекс (GI) само 32, което е много малка стойност по GI скалата. Само в храносмилателния тракт на червата Палатинозата се използва напълно като глюкоза и фруктоза.

Кой трябва да се интересува от палатинозата?

Палатинозата е подходяща за всички, които искат да поддържат и оптимизират физическото и умственото представяне, както и за хората, които се грижат за балансираното хранене и здравословния начин на живот.

Спортисти и спортисти, които използват въглехидрати в тренировки за издръжливост

Лица с повишен физически или психически стрес

Диабетици (подходящи и за профилактика на диабета)

Деца - предлага по-добър източник на калории и не поддържа кариеса

Намаляване на храненето - предотвратява колебанията в гликемията и по този начин чувството на глад, позволява изгаряне на мазнини при по-високо ниво на сладост Палатинозата е приблизително на нивото на гроздената захар, така че наполовина като захарозата (кристалната захар) калоричната стойност на изомалтулозата (палатинозата) е 1700kJ

Изомалтулоза - Палатинозата не повишава инсулиновата резистентност (важно за спортисти с издръжливост, които наблюдават висок метаболизъм на мазнините), за да намали инсулиновата резистентност (т.е. повишаване на инсулиновата чувствителност) помага на гладно от прости въглехидрати с висок GI

Палатинозата с GI 32 освобождава постепенно енергия и предотвратява появата на глад 4 до 5 пъти продължително усвояване на палатинозата поради по-силно свързване на глюкозата и фруктозата в сравнение с обикновената захар (захароза)

Палатинозата вече не се разлага в устата и не причинява кариес

Изомалтулоза - Палатинозата е единственият подходящ въглехидрат за използване с L-глутамин

Свойства на палатинозата: бяло кристално вещество Ние възприемаме вкуса на палатинозата като фин, естествено сладък, без мирис със сладост 50% в сравнение със захарозата.

Палатинозата не причинява кариес и има добра термична стабилност

Палатинозата има висока стабилност в кисела среда (напитки) е напълно смилаема, но 4-5 пъти по-бавна от захарозата, както и захарозата осигурява на Палатинозата същата калорична стойност (4 kcal/kg)

Палатинозата не е хигроскопична (не образува бучки) има отлична разтворимост и стабилност в разтвор (незабавни напитки) стимулира растежа на бифидогенната микрофлора (използване в млечната индустрия) стомашно-чревният толеранс е същият като при захарозата (дори при високи дози), така че не е подходящ за хора със съществуваща непоносимост към фруктоза и за хора, които не могат да усвоят захарозата

Какво прави Палатинозата по-добра от другите въглехидрати?

Палатинозата е единственият въглехидрат с нисък гликемичен индекс (GI 32) с постепенно снабдяване с енергия под формата на глюкоза. Ниският ГИ позволява да се получи по-висок дял на енергия от мазнини в сравнение с конвенционалните въглехидрати. насърчава по-доброто окисляване на мазнините по време на физическа активност (увеличава използването на мазнини и мастни киселини като енергийни източници, като по този начин увеличава производителността и издръжливостта) не причинява внезапно и бързо повишаване на нивата на глюкоза в кръвта и по този начин нивата на инсулин (тъй като глюкозата навлиза бавно в кръвта, тоест, че доставя непрекъснато енергия под формата на глюкоза за дълго време, което е полезно за мускулите и мозъка) не увеличава инсулиновата резистентност (органите не са чувствителни към инсулина) осигурява на тялото необходимата енергия, докато неговата ниският гликемичен отговор и свързаното с това намаляване на освобождаването на инсулин има положителен ефект за метаболизма в комбинация с други въглехидрати или подсладители може да подобри сладкия вкус и текстура на крайния продукт в комбинация с други функционални съставки като омега-3 мастни киселини, соя и други, действа като „мек неутрализатор“ на техните вкусове и миризми

Комбинацията от хранителни, сензорни и технологични свойства правят Палатинозата уникален дизахарид с голям потенциал за използване при здравословна диета и активен начин на живот. Това е идеална алтернатива на захароза, глюкоза, малтодекстрин и други високо смилаеми въглехидрати. Той също така има свойства, които могат да се използват за производство на храни, които поддържат пълно умствено и физическо представяне.

Използване на палатиноза в хранително-вкусовата промишленост: спортни и фитнес напитки, спортно хранене, незабавни напитки, млечни продукти, сладкарски изделия, зърнени и енергийни барове, хлебни изделия, течни заместители на храна, клинично хранене, хранителни добавки и нутрицевтици, настолни подсладители, лед сметана, бира и бира специално.

Палатиноза и кариес

Кариесът на зъбите се причинява от действието на бактерии, които колонизират устната кухина и покриват повърхността на зъбния емайл. Те разграждат въглехидратите до органични киселини и по този начин понижават pH на устата. Ако рН падне под 5,7, настъпва разтваряне на минералите в зъбния емайл (деминерализация). В неутрална среда, когато стойността се повиши над 5.7, протича обратният процес (реминерализация) и минералите от слюнката се връщат в емайла.

Защо ниският гликемичен индекс е толкова важен?

Бавното усвояване, постепенното покачване и спадане на кръвната глюкоза след поглъщане на храна с нисък ГИ регулира кръвната глюкоза при диабетици. При здрави хора се отделя по-малко инсулин. По-бавното храносмилане забавя глада и насърчава намаляването на теглото при хората с наднормено тегло.

По-ниските нива на глюкоза в кръвта през деня предпазват сърцето и кръвоносните съдове чрез намаляване на оксидативния стрес, свързан с гликемичния пик. Стабилните нива на глюкоза поддържат кръвоносните съдове гъвкави и намаляват образуването на мастни плаки, причинявайки втвърдяване на артериите (атеросклероза). Стационарните нива на глюкоза в кръвта предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, които причиняват инфаркт. Диетата с нисък GI остава по-дълго в тънките черва и стимулира рецепторите, които изпращат сигнал до мозъка за продължаващото усвояване на храната.Храните с висок GI причиняват внезапно покачване и спадане на нивата на кръвната захар, тъй като кръвната захар се повишава след хранене с висок GI. храни за повишаване на апетита с нисък GI за ниска енергийна плътност насищат повече от диета с висок GI храни с нисък GI причиняват по-малко секреция на инсулин, хормон, който не само регулира нивата на глюкоза в кръвта, но също така влияе върху начина на изгаряне на калориите. При високи нива на инсулин тялото изгаря повече въглехидрати, отколкото мазнини

Защо GI поддържа спортни постижения

Повишаването на кръвната захар стимулира и позволява използването на запаси от въглехидрати в стресираните мускули. Храните с нисък GI са особено подходящи преди тренировка. Напротив, храни с висок GI са особено подходящи след тренировка или по време на тренировка.

Диетата с високо съдържание на въглехидрати е от съществено значение за оптималното спортно представяне, тъй като осигурява най-големите резерви от мускулен гликоген. Консумираните въглехидрати се съхраняват под формата на гликоген в мускулите и черния дроб. В кръвта се открива малко количество въглехидрати. По време на интензивно спортно натоварване тялото може да изгаря мазнини, но по време на по-усилена дейност този източник на енергия е твърде бавен. Поради това е подходящо да се консумират храни с нисък GI един до два часа преди тренировка, за да се осигури достатъчно и редовно снабдяване с глюкоза по време на тренировка.

Палатинозата се произвежда ензимно от захароза чрез бактериална ферментация. Микроорганизмите, които произвеждат този ензим, са Protaminobacter rubrum, Leuconostoc mesenteroides и други. Protaminobacter rubrum се използва главно за индустриалното производство на Палатиноза. Ензимите карат гликозидната връзка между глюкозата и фруктозата да се промени от α-1, 2 на α-1, 6. Тази нова връзка е много по-стабилна, причинявайки по-бавно храносмилане и усвояване на палатинозата в човешкото тяло. Също така влияе върху хранителните и технологичните свойства.

Впоследствие протичат процеси на пречистване, включително филтриране, кристализация и измиване, последвано от сушене и охлаждане. Резултатът е бял кристален прах - палатиноза.

Палатинозата е храна с много нисък гликемичен индекс, нейният GI е 32. Поради промененото свързване настъпва по-бавна, но пълна хидролиза и абсорбция. Той осигурява постепенно, но постоянно освобождаване на енергия. Палатинозата се абсорбира до 4-5 пъти по-бавно от захарозата. По този начин той осигурява доставката на глюкоза като гориво за тялото и мозъка в момент, когато повече глюкоза или захароза от храната не действат като този източник.