новогодишната

Имате ли вече подсладени и калорични „пълнени торти“, които се търкалят по вас от всяка страна по това време? Поглезете се със сухи, но в същото време страхотни екстри, чиято подготовка няма да ви отнеме много време. Можете да опитате например сладкиши с лимон, джинджифил или бадем.

Лимонови колела

Имаме нужда от:

  • 400 г пудра захар
  • 120 г масло
  • 250 г обикновено брашно
  • 4 супени лъжици пудра захар
  • 2 жълтъка
  • лимон
  • сол
  • малиново сладко
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • малко гореща вода

Приближаване: Правим тесто от брашно, масло, жълтък, настъргана лимонова кора, малко сол и лимонов сок. След това разточваме това тесто и изрязваме колелата от него с формички. Поставяме ги върху намазана с масло тава за печене и ги печем във фурна, загрята до 180 ˚C за 15 минути. Изпечените колелца залепете на две с помощта на конфитюр и ги залейте с лимоновата глазура, която приготвихме, като смесихме пудра захар, гореща вода и 2 супени лъжици лимонов сок.

Джинджифилови звезди

Имаме нужда от:

  • 650 г обикновено брашно
  • 420 г пудра захар
  • 20 г смлян джинджифил
  • 4 яйца
  • 1 жълтък
  • 20 г масло
  • щипка сол

Приближаване: Добавете сол към белтъците и разбийте твърдия сняг. Добавете яйчни жълтъци и захар и разбийте. След това добавете брашно, изсушен джинджифил и разтопено масло. Ще направим тесто, което след това ще разточим и ще изрежем звездички от него. Печете върху намазнена тава за печене във фурна, загрята до 170 ˚C за около 20 минути.

Бадемов меренг

Имаме нужда от:

  • 200 г масло
  • 200 г пудра захар
  • 200 г обикновено брашно
  • 120 г смлени бадеми
  • 120 гр майзени
  • 1 яйце
  • 1 ванилова захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер

Приближаване: Смесваме всички съставки заедно и правим тесто от тях, което оставяме да престои на студено няколко часа. Напълнете тестото в спринцовка и оформете меренг директно върху листа за печене. Когато напълним чинията, оставете я да се пече при температура 180 ˚C за около 10 - 15 минути.

Ще намерите и няколко интересни рецепти за приготвяне на сухи сладкиши? Пишете на дискусията и печеля книга от IKAR и DVD от филм на Bonton в нашето състезание. Не забравяйте да включите валиден имейл.