Видео за здравето и медицината: IDC Holding, a.s. - o.z. Pecivarne Sered (февруари 2021)

Последната оферта на веригата пици може да е без глутен, но компанията предупреждава тези, които имат целиакия, да търсят другаде.

новата

Вторник, 8 май 2012 г. - Ако сте сред 1-те процента от американците, които са, може да сте развълнувани от новината, че гигантска пица домино се откроява със своята кора.

Но това не е достатъчно: Домино казва, че новата му торта не е за тези, които имат тази хранителна алергия.

Домино казва, че са се консултирали с Националната фондация за клетъчна осведоменост относно разработването на нова кора, направена от ориз, картофи и тапиока, наред с други съставки. Но тъй като безглутеновата пица се приготвя рамо до рамо с обикновени пици, тестени изделия и други продукти, съдържащи глутен, веригата не я препоръчва на хора с целиакия, за които дори малко количество от този пшеничен протеин може да причини болезнени крампи, подуване на корема и умора. Вместо това се казва, че пицата е подходяща за тези, които имат чувствителност към глутен, много по-лека и много по-често срещана форма на непоносимост към глутен.

Етикети на храните и предупреждения за чувствителност

Американската администрация по храните и лекарствата изисква етикетите на храните да включват присъствието на основни хранителни алергени, като мекотели, яйца, риба, мляко, фъстъци, соя, ядки и пшеница - иначе известни като "Големите 8". Въпреки това зависи от производителя дали да включи или не съвет, че продуктът се произвежда в предприятие, което също обработва един от тези алергени.

Често задавани въпроси на уебсайта на Domino казват, че веригата „не иска да задава нереалистични очаквания“ и „би била по-честна и прозрачна по отношение на този продукт“.

Без нарастване на глутена

Популяризирана от известни личности като Майли Сайръс, безглутеновата тенденция продължава да расте. Сайръс наскоро заяви в Twitter, че "всеки не трябва да опитва глутен в продължение на една седмица! Промяната в кожата, физиката (sic) и психичното здраве е невероятна!" Но специалните храни без глутен често са по-скъпи. Тортата домино ще струва 12 долара, около три долара повече от обикновените им торти.

Domino не е единственият доставчик на безглутенова пица без глутен. Семейният ресторант на Chuck E. Cheese казва, че започва да тества пица без глутен и други храни на местата си в Минесота. За да се избегне кръстосано замърсяване, тортите им ще се доставят от безглутеново устройство, замразени и запечатани в торба за печене, която се отваря само в личната пицария на масата за гости.

Ако искате да разберете някоя от тези торти без глутен, ще имате нещо, което трябва да измиете: Anheuser-Busch също съобщи вчера, че подготвят Michelob Ultra Light Cider без глутен.