ЛЕЧЕНИЕ НА БОЛЕСТИТЕ: Може би вие сте тези, които всеки ден се занимавате с джогинг с голяма страст и един ден ще разберете, че по някакъв начин залязва с вас. Досега състоянието ви беше абсолютно страхотно, но изведнъж дишате много повече, не можете да го контролирате, сърцето ви бие като уплашено, въпреки че отдавна сте изчерпани. Какво ти има? На сутринта се поглеждате в огледалото и забелязвате, че сте някак бледи, осъзнавате, че косата ви пада дълго време, имате по-неприятни „ъгли“ и езикът ви изгаря. Време е да посетите лекар. Вашият лекар ще вземе кръвта ви и присъдата е в света: вие сте анемични . Аз и анемия , както можеше да се случи?
Спортисти и анемия? Ами това?
Ако изключим патологични причини за анемия, като нарушения на усвояването на желязо или витамин В12, хронична загуба на кръв (вероятно най-честата причина при жените, хемороиди при мъжете) и много други, не по-малко важни причини могат да бъдат хранителните разстройства.
Разбира се, има няколко важни хранителни вещества, които влияят върху правилната хемопоеза, но най-важните са следните три: желязо, фолиева киселина и витамин В12.
На първо място, трябва да се подчертае, че това или онова хранително вещество, важно за кръвообразуването, трябва да отсъства от вашата диета за сравнително дълго време, за да може лекарят да го види в кръвната картина. Много често, освен липсата на диета, присъства и друг фактор и се създава неприятна двойна комбинация. Затова нека се опитаме да покажем на три примера (случаи. -)) как можем да работим за анемия и как да се измъкнем от нея:
- дефицит на желязо и загуба на кръв едновременно (велосипедистката Vierka пропусна месото от диетата, но не консумира добри растителни източници на желязо и в същото време има обилно менструално кървене)
- липса на фолиева киселина и прекомерна консумация на алкохол (туристът Питър не обича зеленчуци или бобови растения, но е много щастлив да има седем вина всяка вечер)
- дефицит на витамин В12 и малабсорбция (фитнес Милица е веган в продължение на половин година и наскоро беше диагностицирана с атрофичен гастрит и инфекция с хеликобактер пилори при преглед)
Случаят с велосипедиста Vierka (проблем с желязото)
Проблемът на г-жа Vierka не е, че е пропуснала месото, а че диетата й се състои от бял ориз, тестени изделия, хляб от бяло брашно и млечни продукти. Той яде малко зеленчуци и плодове, консумира бобови растения почти изобщо, както и ядки и маслодайни семена. Подобна диета почти не съдържа желязо и затова основната грешка не е, че е безмесна, а че е "без желязо". Когато добавите увеличена загуба на кръв по време на менструация, не е нужно да чакате дълго анемия.
Прочетете също:
Месо срещу тофу: спортисти, щитовидна жлеза и други
Соя - лечебни ефекти
В този случай лекарят вероятно ще предпише желязо и ще види основната грешка в пропускането на месото. Госпожа Виерка вече няма да може да използва желязо, но какво ще кажете за месото? Наистина ли трябва да го яде? Не, не е нужно. Вярно е, че т.нар Хемното желязо (желязо от животински храни) се абсорбира около 3-5 пъти повече от растителното желязо, НО. С правилното приготвяне на растителни храни можем да увеличим използваемостта на желязото няколко пъти. Парадоксално е, че това важи и за зеленчуците: суровото е богат източник на витамини, от термично обработените ние получаваме повече минерали. Скоростта на усвояване на минералите може да бъде 3-7 пъти по-висока след готвене. Освен това желязото не е с ниско съдържание на растителни храни. Редовната консумация на пълнозърнести храни е достатъчна за вегетарианците, за да се избегне анемия. Ако от време на време добавят ядки и бобови растения и не забравят за зеленчуците и плодовете, те също могат да дават желязо на "месоядни животни" ...:-).
И ето няколко практически съвета за увеличаване на използваемостта на растителното желязо:
- Лимон, вар или портокал съдържа органични киселини, които увеличават усвояването на желязото няколко пъти (около 4-5 пъти). Не забравяйте винаги да ги добавяте към салати с бобови растения (арабите нямат представа колко разумно е да добавяте лимонов сок към всички салати)
- всичко, което е богато на витамин С, увеличава усвояването на желязо (напр. бобът и чушките са идеална комбинация)
- не забравяйте да добавяте зелен костур към всяко хранене: 10 g мащерка съдържа 12 mg желязо, което е почти препоръчителната дневна доза! (бобът с лимон, зехтин и мащерка също са вкусни:-)
- искаш ли желязна бомба? Комбинирайте бобовите растения с няколко добри източника на растително желязо, напр. в такава перфектна комбинация: бобови растения + пълнозърнести зърнени храни + "железни" зеленчуци + vňať + лимонов сок. Ако искате перфектната смес, добавете ядки или маслодайни семена (такива печени тиквени семки няма да развалят никаква салата!).
Такава смес е балсам за вашата хемопоеза. Съдържа не само мегадоза от желязо, но и органични киселини за подобряване на усвояването му, мед, кобалт, манган, хлорофил, фолиева киселина и незаменими мастни киселини.
Случаят с туриста на Петър (проблем с фолиевата киселина)
Нещастната комбинация от г-н Петър е, че от една страна той не консумира храни, богати на фолиева киселина и в същото време алкохол (което, напротив, той харесва.), Той блокира усвояването дори на тези малки количества от фолиева киселина в диетата му. Хроничният алкохолизъм също се свързва с токсичните ефекти на алкохола директно върху предшествениците на червените кръвни клетки в костния мозък.
Какъв е изходът? Е, не консумирайте алкохол ежедневно и в прекомерни количества и в същото време организирайте диетата така, че да има достатъчно фолиева киселина. Много богат източник са бобовите растения (леща, боб, нахут, грах), а също и зеленчукови зеленчуци. Понякога това също временно изисква използването на фолиева киселина в таблетки. Но ако г-н Питър е хроничен алкохолик, само дългосрочното въздържание ще му помогне при анемия:-).
Кейс за фитнес на милицията (проблем с витамин В12)
Факт е, че веган (т.е. онзи, който не консумира никакви животински храни) един ден ще свърши с анемия поради липса на витамин В12 (освен ако не е бил в съзнание и не е приемал хранителна добавка). Но това щеше да отнеме една година. Черният ни дроб създава запаси от този витамин, които са достатъчни за 2-3 години. Така че, ако някой твърди, че казва на г-жа Миличи, че нейната анемия е резултат от едногодишна веганска диета, тя греши. Проблемът отново е комбинация: при заразяване с Helicobacter pylori често се появява гастрит, т.нар атрофия на лигавицата и нарушена абсорбция на, например, витамин В12. Ако такъв процес продължи известно време и не се лекува, доставката на витамин В12 може да бъде изчерпана по-бързо и когато недостатъчният прием е свързан с него, анемията е налице. Г-жа Милица може също да се чувства слаба, често има афти, нервни разстройства (изтръпване на ръцете и краката), проблеми с баланса, нарушение на паметта, склонност към настроение, нарушена мускулна координация и др. Решението е, разбира се, лечението на хеликобактерна инфекция с антибиотици и ако има желание да останете на веганска диета, е необходимо да приемате витамин В12 на таблетки.
Следните храни играят важна роля в профилактиката и поддържащото лечение на анемията:
- пълнозърнести продукти (пълнозърнест хляб и сладкиши, пълнозърнести тестени изделия)
- зърнени продукти и зеленчукови млека, обогатени с желязо или витамин В12
- овесени люспи
- натурален ориз
- бобови растения
- мак и сусам, слънчогледови и тиквени семки
- всички видове ядки: особено лешници и кашу
- сушени плодове: по-специално кайсии и сливи
- малки плодове, ябълки, цитрусови плодове
- пресен оцет
- червени и зелени зеленчуци
- меласа от тръстика
- сурови зеленчукови и плодови сокове (има и обогатени с желязо и витамин В12)
Прочетете също: спортист за здравословно хранене? Фасулът не трябва да липсва
Забележка - През последните години се натрупват данни за опасностите от прекомерен хранителен прием на хемово желязо, поради което прекомерната консумация на месо, месни продукти и карантии може да се превърне в рисков фактор и да отключи или насърчи развитието на диабет, панкреатит, възпалително бъбречно заболяване, артрит, атеросклероза, катаракта и рак. Решението за използване на продукти, съдържащи желязо, трябва да бъде взето от лекар.
Примери за подходящи "антианемични" ястия:
- кнедли от пшеница с маково семе и мед, компот от сливи
- подсилени зърнени продукти със сушени плодове, лешници и портокалов сок
- ризото от натурален ориз с тофу и пресен/сушен магданоз, маруля с лимонов дресинг
- варен нахут, задушени спаначени листа с лимон, млади картофи
- през нощта накиснати овесени ядки с настъргана ябълка, ядки, портокалов сок и ягоди
Ако се чудите дали вашата диета е добре балансирана, можете да поръчате тук: консултация .
Къде да закупите препоръчани продукти?
[products limit = ”4 ″ колони =” 4 ″ category = ”Анемия”]