24 юни 2002 г. от 00:00 ч
Мартин, Sučany - Миналата седмица Eurest, s.r.o., фабричен ресторант Prefa Sučany ни изпрати отговор на статията Микроби, атакувани в кухнята, публикувана на 11 юни в NŽT, в която описахме появата на хранителни заболявания на две места в Турция. Отговорът гласи: „В статията вие свързахте две несвързани с храната болести в областта. На 16 май в храната на фабриката Prefy Sučany се появиха хранителни заболявания, които доставят храна на компанията Ecco Slovakia Martin. Последващото вземане на проби от храна, напитки и техните съставки, тампони от кухненската среда и диспансерната диета не потвърждават появата на салмонелоза, както посочихте в статията си. Държавният окръжен хигиенист забрани дейността само в фабричната кухня на Eurest Prefa Sučany, а не в Eureste Eccu Slovakia Martin, тъй като водата по време на приготвянето нямаше качеството на питейна вода “. И накрая, Eurest поиска да се извиним във нашия вестник, че публикуваме невярна информация и накърняваме репутацията на компанията.
Отново се свързахме с Държавния здравен институт в Мартин (статията Микроби атакуваха в кухнята, консултирахме се с ръководството й преди публикуването) и нейният директор ни потвърди, че публикуваната от нас информация не е невярна. В частта на статията от 11 юни за хранителните заболявания в компаниите Ecco Slovakia Martin и Prefa Sučany заявихме:
„Както научихме от директора на Държавния институт по обществено здраве в Мартин Данице Шевчовичова, на 16 май в Турция вече е регистрирано взривно възникване на болести, пренасяни с храна. В 68 случая заболяванията са със симптоми на повръщане, диария и треска. Хората с увреждания съобщават, че възможна причина за диария е лошата диета в столовата. От няколко независими източника научихме, че диарията се е случила в Ecco Slovakia Martin и Prefe Sučany. Danica Ševčovičová ни каза, че в фирмените кухни, където работниците са имали диария, те са взели проби от храна, напитки и техните съставки, тампони от кухнята и хранителните обекти и биологичен материал от засегнатите. Държавният здравен институт в Мартин предприе противоепидемични мерки, при които държавните областни хигиенисти забраниха дейността по раздаване на храна в двете споменати компании.
Споменахме появата на салмонела само във връзка с общата столова в сградата на бившия ZŤS. Забраната за разпространение на храна всъщност е издадена само за кухнята на компанията Eurest Prefa Sučany, но от антиепидемичните мерки става ясно, че храната от тази кухня не е имала право да бъде доставяна до хранителната служба в компанията Ecco Slovakia Martin. Публикуваната информация не беше невярна и следователно - няма за какво да се извиняваме. (R)