От вчера официално живеем на екологичен дълг. Преди да обвиняваме петролните компании и палмовото масло за унищожаването на планетата, нека разгледаме къде се генерират повечето обикновени отпадъци.

повече

Към боклука ни. Освен че пренебрегваме рециклирането и изхвърляме това, което бихме могли да използваме повторно, храната също се оказва в кошчето.

Проблемът с купуването на храна, която надвишава нуждата и след това изхвърлянето й в кошчето, е жалка реакция на излишъка от храна по рафтовете. Колкото повече можем да си купим без глава, толкова повече хляб, непоядени плодове и кисело мляко се озовават в кошчето след гаранцията.

Понякога обаче има и храни, които все още биха могли да се използват. Остатъци от тестени изделия, зеленчуци, яйчен белтък, това са храни, които очакват творчески ръце.

Често ли ви остават вкъщи остатъци от тестени изделия, ориз или карфиол, които не сте пропуснали в супата? Можете да ги загубите в тези 5 рецепти.

1. Паста в кифли

Готвихте ли страхотен сос, но твърде много паста? Не е нужно да се озовават в кошчето. Много по-добра алтернатива е да приготвите кифли с тестени изделия, които ще ви харесат със зеленчукова салата или като гарнитура към месото.

Състав:

  • варени тестени изделия
  • зеленчуци на вкус

  • яйца, малко мляко
  • шунка
  • сирене
  • зехтин

Полейте сварените тестени изделия със зехтин и ги смесете с излишните зеленчуци (царевица, домат.).

Можем да добавим и фино нарязана шунка. Добавете едно яйце и малко мляко към сместа. Сложете в кошници за мъфини и поръсете с настърган кашкавал. Печете 20 минути на 180 градуса.

2. Останалата част от карфиола в баничките

Ако купите глава карфиол в зеленчукова супа, почти сигурно ще останат няколко рози. Какво при тях?

Независимо дали имате малко допълнително карфиол, цвекло, тиквички или броколи, опитайте нетрадиционни домашни палачинки.

Състав:

  • варен карфиол
  • два картофа
  • лук
  • яйца
  • сирене
  • брашно
  • смлян черен пипер, сол, майорана

Нарежете лука на ситно. Сварете варения карфиол, добавете един или два настъргани картофа и яйцата.

Добавете гладко брашно, така че сместа да е достатъчно гъста и да полепне. За по-добър вкус можем да смесим и малко настъргано сирене.

Овкусяваме сместа и я правим на малки палачинки, които разстилате върху хартия за печене. Печете до 175 градуса, докато палачинките станат златисти.

4. Млечен ориз

Ако например не солите ориз, когато готвите за деца, се справяте добре. Няма нищо по-лесно от това да измислиш доброта от малкото нещо, което ти остава. Имате нужда от млечен ориз.

Състав:

  • неосолен ориз
  • масло
  • мляко
  • захар
  • канела, компот, ябълка, круша

Поставете ориза в тенджера, захар и налейте мляко. Гответе, докато млякото се накисне и оризът има кремообразна консистенция. В зависимост от вашия вкус, можем да добавим и ситно нарязана ябълка или круша.

След приготвяне добавете малко масло към млечния ориз и разбъркайте добре. Преди сервиране го гарнирайте с плодове от компот и поръсете с канела.

5. Луксозен бял десерт

Приготвихте ли тирамису у дома и останахте с бял протеин? Направете им вкусна торта или меренга на Павел, които ще очароват всички деца.

Състав:

  • бял
  • пудра захар

Използваме 350 грама пудра захар за 5 протеина. Смесете белтъка и захарта заедно, докато се образува гъста смес. След това го поставяме в сладкарска торба или обикновена найлонова торбичка, където правите дупка.

Направете малки кръгчета или меренги върху хартия за печене и ги оставете да изсъхнат за 15 минути при 160 градуса. След това намалете температурата до 50 градуса и изсушете за още четвърт час.

5. Остава ли ви сок от компота? Направете желатин от него

Повечето от нас се наслаждават на плодов компот, но когато консумираме плодове, сипваме сока. И това е срам! Може да бъде отличен желатин за торта без излишни химически добавки.

Състав:

плодов сок от компот

3 супени лъжици сироп

За да приготвим желатина, се нуждаем от ½ литра сок от компот. Ако нямаме толкова много, можем да добавим малко вода. Поставете 2/3 от сока на огъня, смесете пудинга и сиропа в 1/3 и го изсипете в тенджерата.

Оставете да къкри известно време и когато започне да се уплътнява, веднага изсипваме тортата върху мен. Оставете да се охлади и можем да режем.

Можем да консумираме (почти) всичко

Остава ли ви малко кокос или галета? Изсипете лист за печене или торта за тях. От останалата част от мюслито, малко захар и масло, можете да направите поръска за лятна плодова торта.

Останалата част от мака, сусама и билките са за час поръсени със солен хляб.

Прочетете също: Цяла година без пазаруване? Спестени пари и място за това важно

Ако имате повече бриндза, отколкото ви е необходима за кнедли, поръсете я с крем супа. От всеки сготвен зеленчук, но също и от дълбочина броколи, например, можете да направите вкусен и здравословен намазка със сметана, сирене, смлян пипер и ръчен пасатор.

С добра обстановка в кухнята не само ще спестите много, но и ще избегнете излишно пазаруване и пълна кошница с добра храна. Тъй като загубата на храна скоро ще бъде лукс, който няма да можем да си позволим.