Индийските учени вероятно са успели да създадат нов вид ориз. Няма нужда да го готвите, просто го накиснете за малко във вода.

няма



ДЕЛИ, БРАТИСЛАВА. Ориз, който не трябва да се готви. Такъв е индийският отговор на въпроса как да се хранят най-бедните.

В някои райони на страната те дори не разполагат със средства за допълнителна обработка на храната, като готвене. Поради това Индийският централен институт за изследване на ориза успя да отгледа разнообразие от тази култура, която просто се накисва във вода, вместо да готви. След това оризът има вкус на варен.

Подобрен ориз

В началото на изследването беше комал саул, асамски вид от тази култура, който може да се консумира без готвене. Трябваше само да го поставите за известно време в съд с вода. След това реколтата се консумира с мляко или кисело мляко и обикновено служи като малка сладка или десерт.

Неговото предимство е също така, че може да расте при различни климатични условия, така че те могат да го отглеждат в няколко региона на Индия. Отглеждането на комал саул е ограничено до Асам, североизточната държава в страната, тъй като културата изисква специфична и постоянна среда.

Те обаче се опитват да отглеждат новото растение и в други райони, например с висока температура и влажност.

Нахранете децата

Основната цел на изследването беше да се развие култура, която хората да могат да отглеждат и приготвят навсякъде в Индия и не биха се нуждаели от нищо повече от всеки контейнер и малко вода.

Страната иска да се бори с недохранването, което е постоянен проблем в Индия. Следователно институтът твърди, че благодарение на новия ориз те могат да се борят с глада в тази развиваща се страна.

Спецификата на Индия е, че въпреки икономическия растеж, най-бедните слоеве страдат от несигурност на храните. Най-зле са малките деца, процентът на недохранените хора сред населението е спаднал само минимално през последните тридесет години.

В същото време някои оценки казват, че до половината от индийските деца на възраст под три години страдат от липсата на подходяща диета.