При готвене често има повече отпадъци, отколкото готвена храна. Ще ви научим да обработвате зеленчуци почти без остатъци.

писмо

Не трябва да обясняваме, че зеленчуците са пълни с ценни витамини, минерали, хранителни вещества. Много от тях са скрити в черупка, за която знаете единствената употреба - черупка с нея в кошница или компост! Увреждане на корите и резниците, докато все още можете да ги използвате, за да сведете до минимум количеството ежедневни отпадъци. И така, как да използваме остатъци от зеленчуци?

Пригответе зеленчуков бульон
Измийте добре морковите, целината и магданоза, преди да ги обелите. Поставете кожите в кутията и ги замразете. Следвайте тази процедура всеки път, когато почиствате кореноплодни зеленчуци и когато имате достатъчно кори, пригответе зеленчуков бульон от тях. Смесете сварените кори и използвайте бульона за по-нататъшно готвене или като вкусна супа.

Увеличете аромата
От пресечения връх на магданоз и целина, израствате свеж аромат. Просто поставете резниците в малко вода, поставете на слънчево място и доливайте редовно. След няколко дни зелените листа на Vňata ще растат.
По същия начин използвате стари покълнали чесън. Засадете го в саксия, поставете го на слънце и го поливайте редовно. Младите издънки добавят деликатен аромат на чесън към салатата.

Счукайте корите
Смесете добре измитите картофени кори с малко масло, посолете внимателно и подправете на вкус. Печете в продължение на четвърт час при 200 ° C и ще почукате по телевизора. По същия начин можете да използвате кожи от други зеленчуци.

Използвайте дълбочината и листата
Опитвали ли сте някога листата и дълбочината на броколи или карфиол? Листата имат подобен вкус на кейл и са подходящи за салати или приготвени заедно, дълбоко и приготвени кремообразна супа. Нарежете, гответе и сервирайте като гарнитура, оголена от горната дървена част, като гарнитура вместо картофи.

Песто от vňata
Дори магданоз и целина, ако не са жълтеникави или люти, ще намерите интересна употреба. Не отваряйте кошницата, а я накълцайте на ситно, добавете малко счукан чесън, сол и зехтин. Смесете всичко и съхранявайте в стъклена чаша в хладилника. Можете да опитате супи и тестени изделия с вашето песто или просто да ги намажете върху хляб или препечен хляб.