известната

Дял

Ако трябва да опишем вкуса на подправка, известна като nigella sativa, бихме говорили за лека горчивина, съчетана с острота на нивото на лука. Въпреки че професионалното му име може да не ви говори нищо, ние говорим словашки в черен или черен кимион.

Тази подправка се счита за една от най-старите подправки някога и се използва широко в световната гастрономия. Той обаче е известен не само с отличния си вкус, но и с лечебните си ефекти, които не могат да бъдат позволени от билкарите, които разчитат повече на силата на природата. Нека поговорим повече за нея.

Намерена е в гробницата на фараона

Това, което прави нигелата, както наричат ​​черната рака, една от най-старите подправки? Това може би става ясно от заглавието на статията, която разкрива, че археолозите са открили черна раска в гробницата на египетския фараон Тутанкамон.

Но това не е всичко, защото семената на нигелата дори се споменават в Стария завет на Библията. Няма съмнение за древното съществуване на тази подправка. Как се използва и защо е толкова много, ще разберете в следващите редове.

Ще ви е интересно

Какви са ефектите от кестените върху нашето здраве? Струва си да кажете „да“!

    41 0
  • 10.11.2020

Емоционално преяждане: Тези неща ще ви помогнат да му дадете знак за спиране!

    112 0
  • 9/11/2020

Оказва положително въздействие върху здравето

Черните раски и нигелите не са единствените известни имена на това старо мъничко черно семе. Можете да го намерите и в магазина под името kalonji. И така, какво може да направи kalonji? Доказано е, че е подправка, пълна с антиоксиданти, която се бори със свободните радикали. Следователно предпазва от хронични заболявания, а някои изследвания дори предполагат, че черната рака също има силата да се бори с рака.

Черната рака може допълнително да намали нивата на холестерола в кръвта, може да има антибактериален ефект и да се справи с често коварното възпаление в тялото. Също така може да предпази стомаха от язви и черния дроб от болести и разрушения. Научните изследвания също показват, че калони е ефективен и при понижаване на кръвната захар.

Можете да ядете навсякъде

Черната раска е като всяка друга подправка, така че може лесно да се добавя към супи, сосове или гарнитури. Въпреки това, той често се влива във вода, мед или масло и също се добавя към закуска, като кисело мляко, овесени ядки или популярни рецепти за смути.

Този вид рака може да се добавя към теста за хляб или към превръзки или да овкусява зеленчуци. Черен кимион обаче може да се консумира и самостоятелно, а хранителни добавки също се правят от семената му. Така че от вас зависи кой път да изберете за по-здравословно себе си.