Сряда, 3 август 2016 г. 11:07 ч. | Автор: Виктор Щефаняк

здрави

Опитайте се да преброите днес колко пъти някой около вас е споменал думата „здрав“, „здрав“ или „здрав“. В днешно време, пълни с информация, здравословни препоръки и съвети се изсипват върху нас от всяка страна. Понякога здравият разум е достатъчен, за да знаем, че много „здравословна“ храна със сигурност няма да ни осигури фигурата „като шушулка“. Какво срещаме?

Със сигурност сте забелязали колко здравословно е всичко сега. Особено това, което доскоро не се смяташе за здравословно. Здрав бургер, здравословен сладолед, здравословни торти, здравословни палачинки. И работи. Също и за нашия мозък. В университета в Остин, Тексас, студенти, изучаващи потребителското поведение, откриха много интересна връзка, приемственост.

Когато ядем нездравословна храна, но преди да получим информация, че храната е здравословна, сме склонни да ядем много повече. В конкретен пример изглеждаше така. Две групи хора получиха класически пуканки. На един обаче му казаха, че пуканките им са здрави. Какво се е случило? "Здравословната" група изяде наполовина по-малко! В числово изражение 250 грама.

Второто изследване на пуканки, последвало от предишното, този път обяви на учениците, че ще ядат пуканки, които са нездравословни, здравословни и хранителни. "Здравословната" група се храни най-много, "хранителната" група яде по-малко от здравословна, но повече от "нездравословна". Авторът на изследването, докторантът Джейкъб Сухър от университета в Остин, признава, че "Като обозначаваме храната като здравословна, ние помагаме на затлъстяването, вместо да се борим с него.Според Сухер и екипа му дори по-лошо от думата „здрав“ е „хранителен“.

Друг интересен факт се случва, когато ядем здравословна и нездравословна храна в съзнанието си. Когато видим снимка на салата vs. снимка на пица или бургер, имаме впечатлението, че салатата „само“ не може да ни задоволи. Точно върху това те се фокусираха в изследванията с популярни бисквитки. Две групи ядоха абсолютно еднакъв вкус. Но единият яде „здравословната“ версия, а другият - обикновената. Кой се почувства гладен след 45 минути? Разбира се "здрава" група.

Бързата храна често се изобразява като огромна порция, пълна с вкусно изглеждаща топяща се пица или сочен бургер.

Suher признава, че хората са реагирали със здравословна храна като салата, зеленчуци или смути сейте много по-малко от бързата храна. "Хората предпочитат пица, багет или бургер, когато са гладни. Снимките показват по-големи и по-вкусни, изглеждащи като нещо лек и питателен."

Вторият феномен са "леките" и нискомаслени храни. Но за това в следващата статия.