Затлъстяването е болест, което може да се определи и като нарушаване на баланса на вътрешния енергиен механизъм или конфликт на гени за ефективност с условията на снабдяване с храна. При формирането му участват генетични, семейни и не на последно място психологически фактори.
Здравни последици от затлъстяването са сериозни. Той увеличава сърдечно-съдовата заболеваемост и смъртност, честотата на дегенеративни заболявания на опорно-двигателния апарат, честотата на рак на различни органи, особено гърдата при жените, простатата при мъжете и дебелото черво и при двата пола. Увеличава появата на камъни в жлъчката. Рискът от развитие на диабет се увеличава право пропорционално на наддаването на тегло. При мъжете нивата на тестостерон падат по време на затлъстяване. Менструалните нарушения, както и плодовитостта са често срещани при жените.
Причини за затлъстяване:
- положителен енергиен баланс (енергийният прием надвишава енергийния разход)
- повишен прием на мазнини. Затлъстелият човек има намалена толерантност към мазнини. (След мазна храна нивото на мазнините в кръвта е по-високо, особено триглицеридите, а също така трае по-дълго)
- недостатъчен прием на фибри
- нередност в приема на храна
- наследственост. Според професор Бушар делът на наследствения фактор варира според пола от 35 до 57%. Вместо делът на мазнините в тялото да влияе върху разпределението на телесните мазнини (Android, гиноиден тип)
Индекс на телесна маса (ИТМ)
Индекс на телесна маса (BMI), съставен от Qutelet през 1836 г. - BMI = телесно тегло в килограми, разделено на квадратен ръст в метри.
И до днес този индекс се използва като показател за степента на затлъстяване.
Долната граница на оптималния ИТМ е 19,8 - 22 за мъжете и 18,8 - 21,5 за жените.
Горната граница на оптималния ИТМ е 20,9 - 24,0 за мъжете и 20,9 - 23,4 за жените.
Формула за изчисляване на ИТМ
ИТМ = тегло в кг: (телесна височина в м) ²
Нарастващи рискове за здравето с нарастващ ИТМ