Популярните тиквички са едни от най-здравословните зеленчуци. Пълно е с витамини А, В, С, Е, К, много минерали и микроелементи, като калий, фосфор, магнезий или желязо. Той има само 16 калории, така че е чудесен помощник при детоксикация и отслабване.
Сурови материали:
500 г млади тиквички
80 г праз лук
15 г чесън
40 г пресен босилек
15 г необработен зехтин
15 - 30 г лимонов сок
черен пипер
хималайска сол
Приближаване:
1. Нарежете праза и тиквичките на по-малки парчета.
2. Загрейте зехтина в тенджера, добавете нарязани тиквички, праз, чесън и запържете за малко. Посолете и подправете с прясно смлян черен пипер.
3. Налейте вряла вода и варете около 10 минути.
4. Накълцайте босилека и след 10 минути. оставете го да се готви в супата.
5. След още 10 минути. разбъркайте и подправете с лимонов сок на вкус.
6. При сервиране можем да гарнираме с листа босилек.
Енергийна и хранителна стойност на 1 порция:
kcal 78/328 kJ, 2,9 g протеин, 4,3 g мазнини и около 0,5 SJ