В новите рецепти намалява съдържанието на чувствително възприемани хранителни вещества, като напр захар, сол или наситени мастни киселини и се стреми да увеличи дела на полезните хранителни вещества и естествените съставки. По този начин Nestlé подобрява цяла гама от популярни продукти - от зърнени храни или сладкарски изделия, какаови напитки до незабавни ястия и други. В същото време обаче се стреми да запази, доколкото е възможно, вкуса на въпросните продукти, така че те да останат така, както клиентите са свикнали.
По-здравословна закуска
Дори и със зърнените закуски, съставът им непрекъснато се подобрява. Съдържанието на захар и сол постепенно намалява и съставът на използваните мазнини се подобрява. Централната съставка е полезна пълнозърнеста съставка, чието съдържание се е увеличило, особено в случая на детските зърнени храни. Там като мазнина се използват слънчогледово олио, естествени багрила и храни с оцветяващ ефект.
Nestlé произвежда и добре известното разтворимо какао GRANKO, което все още е най-популярният и най-продаваният продукт в този сегмент в Чехия и Словакия. Иновации се случиха и тук, когато беше създаден вариантът GRANKO Exclusive с по-голямо количество какао и по-малко количество захар. Значителна загуба на захар е постигната и с какаовото мляко GRANKO. Тази новост съдържа 30% по-малко захар в сравнение със средното количество захар в други какаови млечни напитки на нашия пазар. Освен това е обогатен с калций, често недостатъчен за населението витамин D и други минерали, подпомагащи нормалния растеж и развитие на детските кости.
Сладкарски изделия без изкуствени оцветители и със значително намаляване на захарта
Nestlé отдавна направи прехода на цялото си портфолио от бонбони от изкуствени багрила изключително към багрила от естествен произход. Промяната се отнася до цяла гама от популярни бонбони JOJO, Bonpari, Haslerka, Lentilka и други. Например, добре познатите плюшени мечета JOJO се произвеждат без изкуствени подсладители и също с намалено съдържание на захар с 30%, което беше постигнато чрез добавяне на полезни фибри.
Подобряването на рецептите не свършва със сладкиши
Nestlé има широко портфолио от продукти, освен сладкиши, произвежда и продукти от солената категория. И тук има опит да се променят рецептите към по-здравословни. Следователно за някои кулинарни продукти тя е реализирала инициативата „Кухненски шкаф“, което означава, че продуктите са направени от съставки, които често можем да намерим в нашата кухня. Това се отнася например за незабавни супи и други продукти, произведени под марката Maggi. В тези продукти е възможно постепенно да се увеличи съдържанието на естествени съставки като чесън, сушени зеленчуци и други подобни и обратно, за да се премахнат изкуствените оцветители, сол или консерванти.