Наскоро се сдобих с тиква хокайдо. Гледах я дълго и се чудех какво ще направя от нея. И тогава си помислих, а какво да кажем за приготвяне на сладко? Събрах малко информация как да го направя и разбрах, че това е нещо обичайно в Португалия. Дали за препечен хляб или сирене. Малко е необичайно, но повярвайте ми, струва си да се опитате. Подобрих го с лимони и чили. Неговият сладък вкус в подтона с пикантност определено ще ви докара.;-)

Време за подготовка: около 3 часа + охлаждане

Какво ще ни трябва за 4 чаши?

  • 1 кг пречистена тиква хокайдо
  • 300 г тръстикова захар
  • сок от 1 портокал
  • 2 звезди анасон подправки
  • сок от 2 лимона
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 3 капки или сос ниво 10 (или дори повече, ако искаме по-пикантно)
  • алкохол за дезинфекция на чаши

Как ще продължим?

1. Обелете тиквата и я нарежете на кубчета. Поставете в купа и покрийте със захар. Разбъркайте добре и оставете да престои 2 часа.

2. Когато тиквата спре и сокът се освободи, изсипете я в тенджера и я пригответе меко заедно с портокалов сок и анасон в продължение на около 25 минути.

3. Когато тиквата е мека, извадете я от източника на топлина, отстранете звездния анасон и натиснете тиквата с вилица или пюре от инструменти.

4. Оставете да се охлади за известно време и изсипете в по-висок и по-голям тиган.

5. Загрейте на лек източник на топлина, за да се изпари водата.

6. Докато бъркате, добавете лимоновия сок и разбъркайте, докато се сгъсти.

7. Когато сладкото е плътно, подправете с канела и лют червен пипер.

8. Напълнете в чаши, които сме дезинфекцирали с алкохол.

9. Напълнете повърхността, затворете с капак и обърнете с главата надолу. Ние не стерилизираме.

10. Завийте така приготвеното сладко в кърпа и го оставете да се охлади.

Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 50 g):

сладко

Можете лесно да подарите такова нестандартно сладко на някой като ръчно изработен подарък. Или го предлагайте на парти като потапяне в сирене, или го намажете на хляб за закуска. Ако опитате, не забравяйте да ни уведомите как сте го вкусили.;-)

Можете да намерите и отлични рецепти от Джулка в нашите специални предложения:

Имате много тикви хокайдо у дома и искате да опитате друга рецепта?

Хрупкави крекери с хокайдо - здравословна закуска или гостоприемство за посетителите

Тиквено къри - сос за паста, например

Горещо тиквено лате с канела и индийско орехче

  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
  • Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
  • Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.

Статията е добавена на 06/09/2019 и е включена в категорията: Спредове Други рецепти за закуска | Автор: Юлия Рашлова