Ще ви посъветваме как да замените млякото по време на диетата

Не можете да загубите излишни килограми? Може би защото сте алергични към нещо, което ядете и не го знаете. И не е задължително да е класическа алергия, а „само“ непоносимост, която може да се прояви в задържане на вода, подуване и други подобни, така че не можете да отслабнете. Но дори и тогава можете да отслабнете. Просто трябва да смените менютата!

Винаги е добре да съставяте индивидуални менюта

Ако дълго време се борите с теглото си, някъде може да има проблем - например непоносимост към определени храни или дори алергии. Ето защо е добре да се консултирате в хранителна клиника. Това е мястото, където те ще приготвят специално меню за вас. Не само здравни състояния като висок холестерол, захар, пикочна киселина, кръвно налягане, проблеми с бъбреците, сърдечни проблеми и т.н. намерен. Необходимо е също така да се вземат предвид професията, която изпълнявате и физическа активност, както и текущото меню. Следователно не е възможно да се унифицират менютата за всички. Няма обаче човек, който поради здравословно състояние или различни непоносимост към храна да не може да коригира диетата, за да я направи лоша.

Непоносимост към лактоза? Може да се реши!

В случай на непоносимост към лактоза, т.е. невъзможност за усвояване на млечна захар - лактоза, вероятно мислите как да замените млечните продукти в диетата. Това също вече не е голям проблем. Не е необходима строга немлечна диета, тъй като страдащият обикновено понася малко количество мляко или млечни продукти без особени затруднения. Ако не страдате от абсолютна непоносимост към лактоза, от която почти никой не страда, от време на време можете да си позволите малко количество лактоза, за предпочитане с друго хранене, което позволява на лактозата по-бавно да постъпва от стомаха в тънките черва. Възрастните, които се хранят разнообразно, не са хранително зависими от млякото. Така че да се каже, че няма да отслабнете, защото той не може да млечни продукти е глупост.

непоносимост

Какви млечни продукти можете да ядете?

Дори и днес лесно можете да намерите млечни продукти без лактоза или намалени с лактоза - мляко, масло, сирене, кисело мляко и т.н. Има и продукти, които може да не ви притесняват, дори ако съдържат лактоза. Лактозата е разтворима във вода, така че най-много лактоза се съдържа в обезмаслените млечни продукти, а най-малко в мазнините. В допълнение към съдържанието на мазнини, добро ръководство е дали продуктът е преминал ферментация. Това е така, защото млечнокиселите бактерии превръщат лактозата в безвредна млечна киселина. Така че можете лесно да консумирате масло, бита сметана, натурални кисели млека, твърди сирена, заквасена сметана или кефир. Разбира се, в случай на намаляване на теглото, няма да прекалите с бита сметана или масло.

Алергия към млечни протеини

Тази алергия е доста изключителна в зряла възраст, но е често срещана при деца. Това е неподходяща реакция на имунната система, основните симптоми включват лошо храносмилане като диария, повръщане, кожни прояви (екзема, копривна треска) и дихателни проблеми. В този случай трябва да внимавате за мляко, кисело мляко, извара, сметана, сирене, масло, кефир, мътеница, пудинги, намазващо масло. И няма значение дали млечните продукти са от краве мляко или мляко на други животни. Но не е задължително да е такава трагедия. Има растителни маргарини, които нямат млечни компоненти, а класическото масло има малко млечни протеини, така че може да нямате нищо против. Вместо масло е възможно да се консумира например разтопено масло топено масло, в което съдържанието на протеин е нула.

Как да заменим млякото и млечните продукти?

Когато извадите всичко от млякото от диетата, то трябва да остане цветно, вкусно и пълноценно в хранително отношение. Забранените млечни протеини трябва да бъдат заменени с други, като бобови растения, яйца или месо. Непоносимостта към лактоза обикновено не е абсолютна, при повечето хора лошото храносмилане ще се появи само след консумация на няколко милиграма или дори грама. Степента на поносимост зависи от това дали шофирате млечния продукт и в какво здравословно състояние са червата ви. Етикетираните храни могат да съдържат следи от мляко и не трябва да създават проблеми на хората с непоносимост към лактоза, нито млечният протеин има значение, защото няма нищо общо с лактозата.

Как да си осигурим източник на калций?

В зряла възраст и жените, и мъжете се нуждаят от 700 mg калций на ден. За сравнение - млякото съдържа около 120 mg калций на 100 g. И така, къде другаде можете да намерите калций? Най-важните алтернативни храни с високо съдържание на калций включват: водорасли (използване в малки количества, например в супи), бадеми (240 mg), сушени кайсии (87 mg), орехи (94 mg), слънчогледови семки (110 mg), сардини в масло (354 mg), маруля (90 mg), праз (80 mg), портокал (1 литър сок съдържа пълната дневна доза калций за възрастен), задушено зеле (212 mg) и др. в случай на ядки или бадеми обаче помислете и за тяхното съдържание на мазнини - макар и здравословно, но калорично важно. Затова са необходими само шепа, допълнете останалото с други храни.